Siciliyanın Kataniya əyalətindəki Etna dağının ətəyində yerləşən Bronte şəhəri mədəni, monumental və bədii xəzinələrlə, xüsusən də bəziləri zəlzələlər nəticəsində itirilən kilsələrlə zəngindir. Hələ də S. Blandano Kilsəsi, Müqəddəs Ürək Kilsəsi, Casa Radice və bütün adanın ən mühüm mədəniyyət və turizm mərkəzlərindən biri olan Collegio Capizzi var.
Brontedən on üç kilometr aralıda 1798-ci ildə Neapol kralı I Ferdinand tərəfindən Neapolitan Respublikasının inqilabçılarından qaçmaqda göstərdiyi köməyə görə Britaniya admiralına minnətdarlıq əlaməti olaraq hədiyyə olaraq alınan “Lord Horatio Nelsonun qalası” yerləşir. Burbon dövrü. Qaladan əlavə Nelsona ilk Bronte hersoqu titulu verildi. 1981-ci ildə Bronte bələdiyyəsinin mülkiyyətinə keçən və əsaslı təmir olunan kompleks bir hissəsi muzeyə, bir hissəsi isə tədqiqatlar və konfranslar mərkəzinə çevrilmişdir.
Brontenin Britaniya krallığı ilə əlaqəsi
Siciliya şəhərinin adı, Bronte eyni zamanda Britaniya admiralının hersoqluğunun oturacağı kimi xidmət etdiyi dövrdə İrlandiyalı Möhtərəm Patrik Pruntinin (və ya Brunty) Nelsona heyran olması səbəbindən Britaniya krallığının adı ilə ayrılmaz şəkildə əlaqələndirildi. Qəsəbə 19-cu əsrin Viktoriya dövründə yaşamış Bronte bacıları kimi tanınan qızları Şarlotta, Emili və Anna ilə eyni admiral adını öz soyadı kimi almışdır. Ingilis ədəbiyyatı." Tarixdən ötürüldüyü kimi.
Etna dağının ətəyində "yaşıl qızıl" kimi tanınan püstə
Bronte bacılarının romanları dünya miqyasında oxucuların xəyallarını və emosiyalarını ilhamlandırmaqda davam edirsə və tanınmış italyan və ingilis rejissorlarını filmləri vasitəsilə Bronteni yaşatmaq üçün ilhamlandırıbsa, iki çempion Bronte bölgəsini becərmə və istehsal yolu ilə qlobal miqyasda tanıtmağa qoşulmuşdur. ilə şirniyyat püstə.
Nino Marino ilə sırf püstə ağacları ilə becərilən geniş Bronte mülkünün kənd binasında görüşərək, Etna dağının zəif tüstüsü ilə işarələnən daimi fəaliyyətini seyr edən üzümlü perqolanın altında oturaraq səhər yeməyi verildi. “Pisti” qənnadı sənayesini necə yaratması ilə bağlı suallardan həyəcanlanan Nino (dostu Vincenzo Longhitano ilə həmtəsisçi kimi) 2003-cü ildə iyirmi yaşında qeyri-mümkün görünən bir missiyaya getməyi qürurla danışır. Xəmir sənəti ilə tanış deyil. , onlar püstə şirniyyatları hazırlamağa cəsarət etdilər və onları Parmadakı Cibus yarmarkasında təqdim etdilər (qastronomiya salonu).
"Bizim yemək nəhənglərinin böyük yerləri arasında sıxılmış kiçik bir masamız var idi."
“Bununla belə, bu, böyük uğur idi: biz onlarla əlaqə ilə evə qayıtdıq. Onların arasında mühüm müştərilər, o cümlədən bu gün də xidmət etdiyimiz supermarketlər var. Sonra başa düşdük ki, arzumuz gerçəkləşə bilər.
Alıcılar bizə zəng edirdilər, amma işlək bazamız yox idi. Bədən sexinin binasını aldıq. Bu gün həmin bina sənaye sahəsinə çevrilib... “Mən onu yerli işçi qüvvəsi olan, qədim ənənəyə uyğun olaraq kustar üsulla istehsal edilən, xammal seçiminə çox diqqətlə yanaşan, “Brontedən yüksək keyfiyyətli püstə” adlandırmağa üstünlük verirəm. və məhsulların istehsal prosesləri.” “Biz kənddən tutmuş hazır məhsula qədər sənətkarıq. Püstə ilə biz böyük transmilli şirkətlərin edə bilmədiklərini edə bilərik”, - deyə Nino yekunlaşdırır.
İndi qırx yaşlarında olan Nino və Vinçenzo 30 milyon avroya yaxın gəliri olan, 110 işçisi olan, qırxdan çox ölkəyə ixrac edən “Pistì” şirkətinə və ən əsası zavoddan tam çeşiddə məhsullar istehsal edən şirkətə rəhbərlik edirlər. rəfə.
Bronte bütün dünyada püstələr şəhəri kimi tanınır. Düşmən quraq ərazidə, bitki möcüzəvi şəkildə vulkanik qayalardan qida alır və vulkan tərəfindən davamlı olaraq qovulan küllə mayalanaraq ən keyfiyyətli püstə istehsal edir. Püstə böyük və uzunömürlü bitkidir, quru və dayaz torpaqlara yaxşı uyğunlaşır, çox yavaş böyüyür və meyvə verməsi üçün ən azı 5-6 il vaxt lazımdır. Yazın sonunda uzun müddət davam edən soyuqluq onun istehsalını poza bilər.
Babillilərdən Brontesilərə qədər
Yaradılış kitabında adı keçən və təxminən eramızdan əvvəl VI əsrdə Assuriya kralı tərəfindən ucaldılmış obeliskdə qeyd olunan babillilərə, assuriyalılara, iordaniyalılara, yunanlara məlum olan qədim tarixə malik meyvə olan püstə kənd təsərrüfatı məhsuludur. Aralıq dənizi xalqlarının mədəni-qastronomik irsinin formalaşmasına töhfə verdi. Ömrü 6 ilə çatan bitki Anacardiaceae ailəsinə, Pistacia cinsinə aiddir. İtaliyada eramızın 300-ci ilində romalılar tərəfindən idxal edildi, lakin ərəblərin hökmranlığı sayəsində becərmə yalnız 20-8-cu əsrlər arasında Siciliyaya yayıldı. Bu qiymətli meyvədən Etna dağının ətəyində yerləşən Bronte şəhəri İtaliyanın paytaxtını təmsil edir. DOP (Protected Name of Origin) Bronte yaşıl püstəsi indi bütün dünyada tanınır. DOP, onun Bronte (CT) bölgəsində xüsusi ayrılmış ərazidə mənşəyinə zəmanət verir və son istehlakçını qorumaq üçün konsorsium tərəfindən ciddi nəzarət vasitəsilə məhsulun keyfiyyətini təmin edir. DOP püstəsi özünəməxsus xüsusiyyətlərinə və qiymətli xüsusiyyətlərinə görə "Yaşıl Qızıl" da adlanır.
