Otel brendi Nobu Hospitality Hollivud ulduzu Robert De Niro, aşpaz və restorançı Nobu Matsuhisa, film prodüseri və iş adamı Meir Teper tərəfindən təsis edilib.
Bu gün otel qrupu İspaniyada beşinci otelini - Nobu Hotel San Sebastian-ı açdı. Otel memar Fransisko Urkolanın layihələndirdiyi La Konça körfəzindəki son tarixi binalardan biri olan keçmiş Vista Eder sarayında yerləşir və San Sebastianın Köhnə Şəhəri, Parte Viejadan 15 dəqiqəlik piyada məsafədədir. Əsas dəmir yolu stansiyasına yaxındır və San Sebastian hava limanından 20 dəqiqəlik məsafədədir. Studio Caramba-dan Tomas Alía tərəfindən konseptuallaşdırılmış interyerlər və mülkə əlbəttə ki, Nobu restoranı daxildir.
