Malayziyada Langkawi'nin qərb sahilindəki ən yeni otel Aloft Langkawi Pantai Tengah, Perak əsilli Ammar Kevin Eu'yu açılış komandasına rəhbərlik etdi. Açılışdan əvvəl bir otelin işlərini yaxşı bacaran Kevin, Aloft Langkawi Pantai Tengah'a qonaqpərvərlik sənayesində təxminən 30 illik təcrübəsi ilə komandaya rəhbərlik etmək üçün qoşulur.
Təcrübəli bir otelçi olan Kevin, yemək və içki şöbəsində qonaqpərvərlik işinə bir restoran meneceri olaraq başladı. Daha sonra restoran açılışlarını idarə edən və sonunda Otelin Konfrans Mərkəzinin genişləndirilməsinə nəzarət edən JW Marriott Hotel Kuala Lumpurun açılışdan əvvəlki komandasına qoşulmağa başladı. JW Marriott ilə on il sonra, Kevin yerli otellər şəbəkəsi olan Vistana Hotel Kuantan-da Otel Meneceri rolunu və Malayziyanın Şərq Sahilindəki lüks bir çimərlik kurortu olan Tanjong Jara Resort-da Resort Manager rolunu boynuna götürdü. YTL Hotels portfelinin.
2013-cü ildə Kevin, Vistana Kuala Lumpurda ilk Baş Müdir rolunu aldı, əvvəl Kuantan'daki 5 ulduzlu lüks kurort Mangala Resort & Spa'daki açılış öncəsi komandaya və daha sonra Malacca'daki Swiss-Garden Otelinə rəhbərlik etməyə başladı.
Həvəsli bir səyyah və fotoqraf Kevin də sənət və yemək bişirməyi sevir. Xüsusi günlərdə, Kevin ailəsinə fırtına hazırlayır, ixtisasını, mal əti ətini və soya sousu ilə buxarlanmış balıqları yeyir.
