Dan Hotels 'ikonikinin icraçı aşbazı David "Dudu" Biton King David Otel Qüdsdə, arzu edilən Fransız qida bələdçisi Gault & Millau tərəfindən İsrailin “İlin Şefi” seçildi. Chef Biton tərəfindən idarə olunan otelin yaxşı yemək restoranı olan La Regence, ölkədəki restoranlar arasında ən yüksək bala layiq görüldü.
24 Noyabr Bazar günü, Gault & Millau İsrailin inkişaf edən kulinariya hərəkatını Təl-Əvivdə bir mərasimlə qeyd etdi; Tədbir İsrailin baş restoranlarına və mətbəx səhnəsinin liderlərinə hörmət etdi. Qəbulda İsrailin ən çox bəyənilən aşpazlarını tanıdılar və Gault & Millau’nun Tel Avivdəki ən yaxşı 147 restoranı və digər 57 tövsiyə olunan küçə restoranlarını özündə birləşdirən “Tel Avivə Yemək Bələdçisi” nin açılışını xatırladılar.
Anonim tənqidçilərin ölkədəki çoxsaylı yeməkxanaları gəzdikləri 14 aylıq ciddi bir müddətdən sonra nüfuzlu Fransız kulinariya təşkilatı İsrailin ən yaxşı restoranlarını nəzərdən keçirdi və sıraladı. King David Oteldəki La Regence, Qüds, restoranlar arasında ən yüksək puanı (OKB və Elena ilə birlikdə) toplam 16 puan (20 bal) aldı.
Şef Biton son 12 ildə La Regence'i idarə edir. Onun rəhbərliyi altında restoran, Qüdsün mərkəzində beşulduzlu bir kulinariya təcrübəsi təqdim edən yüksək mətbəxin sinoniminə çevrildi. Dan Hotels komandasına qoşulmadan əvvəl Şef Biton əvvəllər Kopenhagendə dünyaca məşhur Noma restoranında işləyirdi.
Şef Biton və La Regence-dəki komandası, qonaqlara bir növ bir mətbəx təcrübəsi təqdim etmək üçün ən yaxşı xammaldan, ən yenilikçi metodlardan və bir çox tatlardan, toxumalardan, rənglərdən və formalardan istifadə etməkdən qürur duyurlar.
King David Hotel, Qüds, Dan Hotels, İsrailin flaqmanıdır və Dünyanın Aparıcı Otellərinin üzvüdür.
