Mən Bordoya səfər edərkən, onu çox gözəl və memarlıq şəhəri edən malikanələr və ictimai binalarla tamamlanan 18-ci əsrin möhtəşəm memarlığı ilə maraqlandım. Bu şəhəri tikən pulun mənbəyi nə idi - əlbəttə ki, o, şərab sənayesinin ilkin mərhələlərindən gəlməyib. Bu möhtəşəm fasadların arxasında gizlənən pis bir mirasdır.
Qul Ticarət
16-19-cu əsrlər arasında Bordo iqtisadiyyatının inkişafında quldarlıq mühüm rol oynamışdır. Fransız gəmiləri transatlantik ticarət yolu ilə 2 milyona yaxın afrikalıları Yeni Dünyaya köçürüb, 500-dən çox qul ekspedisiyasını həyata keçirərək gəlirli bir iş idi.
17-ci əsrin ortalarında XIV Lüdovikin maliyyə naziri Jan-Batist Kolbert Noir kodunu tərtib etdi və o, Fransız müstəmləkə imperiyasında köləliyin şərtlərini müəyyən etdi, o cümlədən:
1. Bir ay evdə olmayan qaçaq qullara damğa vurular və qulaqları kəsilərdi.
2. 2 ay davam etməmənin cəzası bud sümüklərinin kəsilməsi idi.
3. Üçüncü yoxluq ölümlə nəticələnir.
4. Sahiblər qulları zəncirləyə və döyə bilərdi, lakin onlara işgəncə verə və ya şikəst edə bilməzdilər.
Code Noir Avropada indiyə qədər tərtib edilmiş irq, köləlik və azadlıq haqqında ən geniş rəsmi sənədlərdən biri hesab olunurdu.
Köləlik 1794-cü ildə həm Haiti, həm də Fransa İnqilabı səbəbindən ləğv edildi. Napoleon Bonapart Fransa İmperiyasını yaratmaq məqsədi ilə hakimiyyətə gəldikdə onun dəyişikliklərindən biri köləliyin yenidən qanuni olması idi (1804). ABŞ Vətəndaş Müharibəsindən sonra gizli şəkildə davam etsə də, köləliyin ləğvi üçün daha 40 il lazım olacaq. Fransa parlamenti 2001-ci ildə köləliyi insanlığa qarşı cinayət elan edib
Mil
Fransız iş adamları qul ticarətini düzgün və uğurlu aparmaq üçün qaydaları kodlaşdıraraq çox səmərəli idilər. 19-cu əsrin əvvəllərində Fransa ən mühüm müstəmləkəsini, Müqəddəs Dominqü (hazırda Haiti) itirdi və Avropada ləğvetmə hərəkatı genişləndikcə qul tacirləri Bordoda (Dünyada qul ticarəti üçün ən böyük ticarət anbarlarından biri), kölə edilmiş insanların ticarətini əhatə edən müstəmləkə ticarətindən başqa bir şey ticarətinə keçmək təzyiqi ilə üzləşdi və şərab şəkilə girdi.
Bu yerdəyişmə vasitəsilə tacir ailələri inkişaf etməyə və sərvət toplamağa davam etdilər (17 ən varlı ailədən 25-si hər iki sahədə ticarət edirdi). Şərab ticarətinin qurucuları o qədər bacarıqlı idilər ki, bu gün, əsrlər sonra, bu tacir ailələrinin çoxu, o cümlədən şəhərin bir çox küçələri (yəni, David Gradis, 1665-) adlarını daşıyan gözəl şərab və əlaqəli sənayelərdə aparıcı mövqeləri tutmağa davam edirlər. 1751, 10 kölə gəmisinə sahib olan küçə; Saige küçəsi; Place des Quinconces, Bordodakı ən böyük meydanda, ictimai baxış üçün qulların nümayişi).
Biznes Protokolları Təkrar Emalı
İnsan alverində inkişaf etdirilən biznes təcrübələri şərab ticarətinin əsasını təşkil etmişdir. Yenidən istifadə edilən anlayışlara aşağıdakılar daxildir:
1. Əsrdən artıq daşınan yüksək dəyərli tez xarab olan məhsullar.
2. Bordo standartları dörd əsas keyfiyyət sinifini təyin edərək, mənşə mənbəyini vurğulayan (Qərbi Afrikanın müxtəlif bölgələri) kölə edilmiş insanların "keyfiyyətini" müəyyənləşdirdi.
3. Hər bir aşağı keyfiyyət sinfi üçün aşağı faizlərlə ən yüksək keyfiyyət üçün baza qiymətinin müəyyən edilməsi üçün qiymət mexanizmlərindən istifadə edilmişdir.
4. Unikal kiçik ərazi ilə əlaqəli mikroiqlim (torpaq, yağıntı və s.) ideyası keyfiyyətin müəyyən edilməsi üçün əsas idi.
Şablon kimi qul ticarəti sistemindən istifadə edərək, 1855-ci ildə tanınmış şərab təsnifatı sistemi keyfiyyətli şərabı müəyyən etdi və qaydalar Quincoces Premier Cru-dan Cinquie me Cru-ya qədər beş keyfiyyət sinifini nəzərdə tuturdu – bu sistem hələ də mövcuddur.
Tacir ailələri şərabçılığa, köhnə üzüm bağlarını satın almağa, çəmənlikləri boşaltmağa və yeni üzüm əkməyə sərmayə qoydular. Əsarətə alınmış insanların satışından əldə olunan resurslardan istifadə edərək, orta əsrlər üslubunda şatolar tikdilər və şərab istehsalı və satışını daha effektiv və daha geniş miqyasda həyata keçirdilər.
Köhnə iri mülk sahiblərinin əksəriyyətinin mülkləri inqilab zamanı və post-inqilab dövründə bu üzüm bağları və şatolar satışa çıxarılaraq, varlı tacirlərin bu işə girməsini asanlaşdıraraq milliləşdirilib. Tacirlər ticarətlərini təşkil etmək və qorumaq üçün banklar və sığorta şirkətləri də yaratdılar.
turizm
Bordo qul ticarətinin tarixi ilə maraqlanan ziyarətçilər Karfa Diallo ilə əlaqə saxlamalıdırlar (facebook.com/karfa.diallo), Memoires et Partage (Fransa və Seneqalda transatlantik köləliyin xatirəsi ətrafında kampaniyalar) və Bordo Qara Tarix Ayının təsisçisi.
2009-cu ildə Akvitaniya Muzeyi Fransanın köləliyə əsaslanan ticarətində Bordonun rolunu izah edən daimi sərgi qurdu. Şəhər hökuməti köləlik tarixini xatırlamaq üçün çayın kənarındakı limana lövhə qoyub. Bundan əlavə, çayın sahilində iki Bordo qardaşı tərəfindən satın alınan kölə qadın Modeste Testasın heykəli ucaldılıb. Bundan əlavə, şəhər trans-Atlantik qul ticarəti ilə məşğul olan tanınmış yerli kişilərin adını daşıyan beş yaşayış küçəsində lövhələr quraşdırıb.
Bu, Bordo şərablarına diqqət yetirən bir seriyadır.
Daha çox şeyə davam edin.
© Dr. Elinor Garely. Fotoşəkillər daxil olmaqla bu müəllif hüququ məqaləsi müəllifin yazılı icazəsi olmadan çoxaldıla bilməz.
#şərab #bordo
