Bali: Ada cənnəti

Səyahətçilər davamlı olaraq seçdikləri yerlə əlaqə qurmağın yeni yollarını axtarırlar. Səyahət Yazarı Andrew Wood, turizm tacında İndoneziyanın ləl-cəvahiratından ən yaxşı şəkildə yararlanmaq üçün yeni yollara nəzər salır.

BALI, İndoneziya: Cənub-Şərqi Asiyanın mərkəzində yerləşən ada on illərdir bölgədə turizmin ön sıralarında yer alır. Bu əlamətdar adanı ən yaxşı şəkildə necə təcrübə edəcəyinə dair yeni fikirlər gətirən Khiri Travel-in son təklifləri, səyahətçiləri "insanlar birləşdirir" yanaşması ilə batırmağı hədəfləyir. Otel seçmələri, qonşuluqla əlaqələndirənləri seçən və xüsusi bir yerin bənzərsiz və tez-tez qalıcı xatirələrini təmin edən, diqqətlə hazırlanır. Səyahətçilərə yerli adətləri, ənənələri başa düşmək və gündəlik həyatın aspektlərini bölüşmək üçün ada sakinləri ilə əlaqə qurmaq imkanı verilir. Bu işə yarayan kimi görünən bir yanaşmadır. Keçən həftə ziyarətim bütün bunlara və daha çoxuna imkan verdi.

Bali tez-tez tanrı adası olaraq xatırlanır, bu qədər misilsizdir. Bu 'təcrübələrin mikroiqlimidir'. İstər dağlar, yaşıllıqlar, istər çimərliklər və dəniz olsun, seçiminiz nə olursa olsun, BALI həqiqətən hər kəs üçün bir şeyə sahibdir. Üstün gəlməz gözəlliyin tropik bir cənnəti. Ekvatordan cəmi 8 dərəcə cənubda olan Bali, il boyu 30 ° C isti olan tropik bir iqlimə malikdir.

Bali nəsillər boyu səyyahların zehinlərini qığılcımlandırdı; tədqiqatçılar üçün bir xəzinə olan Bali, bənzərsiz mədəniyyəti, incəsənəti və xalqının istiliyi ilə hələ də öz cazibəsini qoruyub saxlayır.

Paytaxtı Denpasar, beynəlxalq hava limanı ilə birlikdə adanın cənub hissəsində yerləşir. Ən yüksək nöqtə adanın şimal şərqindəki Agung Dağıdır (3031m).

Denpasar Beynəlxalq Hava Limanı (DPS) olaraq da bilinən Bali Ngurah Rai Beynəlxalq Hava Limanı, Denpasar'ın 13 km cənubundadır. İndoneziyanın ən işlək üçüncü beynəlxalq hava limanıdır.

Adanın əhalisi 4.5 milyon nəfərdir, ən uzun 5,780 km və 2,230 km enində 145 kv km (80 sq mi) boyunca yayılmışdır.

Möhtəşəm dağ cəngəlliklərindən tutmuş dərin vadi dərələrinə, möhkəm sahil şeridlərindən yamac yamaclarına, qara qumlu çimərliklərdən təəccüblü qədim ibadətgahlara qədər Bali tanrı adası kimi tanınması heç də təəccüblü deyil.

Klassik Bali memarlığı hər köşə və köşkdə minlərlə Hindu məbədinin yerləşdiyi ada ilə hər yerdə mövcuddur. Qara və ağ parça hər yerdə var. Daş əsasnamələrdə; evlərin qabağında, məbədlərdə, sarğı kimi geyilən və ya müqəddəs banyan ağaclarını bəzəyən. Qara və ağ parça saput polenq adlanır. Saput polen (saput “yorğan”, polenq “iki tonlu” deməkdir) müqəddəs toxunmuş qara-ağ damalı toxuculuqdur.

Adanın demək olar ki, hər guşəsində tapıla bilər. Qara və ağ kvadratlar Ying və Yanga bənzər kainatdakı tarazlığı təmsil edir.

İnsanlar və binalar harada olursa olsun, buxur tüstüsünün qoxusu da hopur. Ağ və ya qırmızı rəngli sarı rəngli sarı rəngli Frangipani çiçəkləri bəzəmək üçün geniş istifadə olunur. Onların rəng sıçrayışı statik obyektlərə, boşluqlara və hətta insanlara həyat gətirir. Gözəllik çiçəyi.

Hər gün Canang Sari adlanan kiçik bir düz kvadrat tepsi meydana gətirmək üçün bambuk çubuqlarla birləşdirilmiş mürəkkəb kvadrat şəkilli xurma yarpaqlarını görəcəksiniz. Tanrıları sakitləşdirmək və pis ruhları qorumaq üçün dua edilirlər.

Bəzən təkliflər arasında fındıq, əhəng və hətta siqaret və şirniyyat var. Hər şeyi bəzəyirlər və binaların, məbədlərin və evlərin ətrafında sərbəst şəkildə yerləşdirilirlər.

Hinduizm adada üstünlük təşkil edən dindir (% 84) İndoneziyanın əksər müsəlman əhalisində (% 87) nadir haldır.

Balinin turizm uğuru 1970-ci illərin sonlarına aid edilə bilər. Sərbəst ruhlu səyahətçilər bu gözəl adanı, xüsusən də bir çox sörfçü cəlb edən çimərlikləri araşdırdılar. Sənətçilər və yazıçılar da buraya axın etdilər.

Burada güclü bir mənəvi hiss var. Sağlam dağlar və çimərliklərin qarışıq qarışığı, güclü ada küləkləri, buxur qolu, məbədlərin çoxluğu, çiçək təqdimləri - və hər şeydən əvvəl gülümsəyən ada sakinləri ilə münasibətlərinizdə yaşadığınız xoşbəxtlik və sakitlik. Hamısı sizi daxili ruhi mənliyə tərəf yönəldir.

Ruh axtarmaq və düşünməkdirsə, daha yaxşı bir yer tövsiyə edə bilmərəm.

Ubud adadakı ən sevimli yerimdir. Sadəcə köntöy atmosferdə, yaşıllıqlarında, dağlarında, kəndində, cazibəsində darıxıram! Hər səhər orada səhər səslərinin kakofoniyası ilə kəsilmiş susdurmaq üçün oyandım. Xoruzun qışqırığı, ağacların xışıltısı, uzaqdan düşən suyun səsi, it hürən, fermer traktoru. Hamısı sakitləşdirir və təsəlli verir.

Yeni hadisələr, yeni təcrübələr haqqında özümü öyrənmək və öyrətmək üçün burdayam. Dördüncü ziyarətimdir və dörddə bir əsrdir Asiyanın sakini olduğum halda, hələ də Balinin özünəməxsusluğu məni cəlb edir. Heykəllərə pərəstiş edirəm; çətirlər, məbədlər və memarlıq. Mən bir şəhər sakiniyəm, buna görə təbiətin yaşıllıq mühitinə bürünmək çox xoşbəxtlikdir.

Bangkokdan TG431 ilə THAI ilə uçduq. Yaxşı bir quyruq küləyi ilə səyahət müddətimiz cəmi 3 saat 50 dəqiqə idi. Yeni bir Boeing Dreamliner 787-8 idi. Son dərəcə rahat və hamar.

Son bir SKAL Asiya Konqresində iştirak etdiyimdən dörd il (2014) keçir.

O vaxtdan bəri iki şey yaxşılaşdı. Əvvəlcə hava limanında artıq həm daxili, həm də beynəlxalq terminal mövcuddur. Çox inkişaf etmiş sərnişin axını və az növbə təmin etmək.

İkinci not dəyişikliyidir ki, Bali bir çox ölkələr üçün (140) 30 günlük səfər üçün vizasızdır. Səyyahlar üçün bir lütf.

Gecədə ilk qalmağımız Ubuddakı Sankara Boutique Resort-da oldu.

Ubud, Balinin mədəni və bədii ürəyidir, bütün təbəqələrdən olan sənətçilər üçün seçim yeri idi. Bu gün Ubud, sağlamlıq, kiçik yerli mağazalar və böyük mətbəxi vurğulayan kiçik bir qəsəbədir. Gecələr bar və restoranlar canlanır. Vızıltı var.

Ertəsi gün Ubudu araşdırmağa davam etdik. Səhəri görkəmli bir yerli musiqiçi ilə keçirtdik. Bali'nin ən məşhur səsyazma musiqiçilərindən biri ilə xüsusi bir resitala və üz-üzə görüşməyə maraqlandıq. Ubuddakı kiçik kənddəki evində onu ziyarət etdik.

Musiqisi rahat, mənəvi və heyrətləndirici idi. Təxminən bir saat qaldıq. Bu istedadlı fleytaçıdan daha çox şey eşitmək istəyirəm. YouTube'da milyonlarla izləyicisi var. O, mehriban, təvazökar bir cənabdır. Arvadı mənə dörd albomunun hamısını bir kolleksiya təqdim edərək təəccübləndirdi.

O, yaddaşlardan oynayır. Musiqi oxumur. Bir çox musiqiçi ilə gördüyüm bir xüsusiyyət, aralarında dayım, bacarıqlı bir klarnet ifaçısı.

Bütün alətlərini ağacdan düzəldir. Belə bir istedadlı adam!

Əlvida dedik və növbəti macəramıza gedən avtomobildə onlayn videolara baxdım.

Gün ərzində qoşulmaq və onlayn olmaq üçün səyahət provayderimiz Khiri Travel-in icazəsi ilə bizi gözləyən lazımlı bir WiFi Router icarəyə götürdük.

Kiçik və yığcam idi və asanlıqla cibinə sürüşdü. Çox istifadəçilərə yaxşı bir sıra və bir şarj bütün gün davam edir. Hərəkətdə əlaqə saxlamaq üçün əladır.

Musiqili müdaxiləmizdən sonra çox bənzərsiz bir yemək bişirmə sinfi üçün möhtəşəm bir yerli evə yollandıq.

İnanıram ki, Balini və istənilən yeri kəşf etməyin ən diqqətəlayiq yollarından biri xalqı və yerli mədəniyyəti sayəsindədir. Şübhəsiz bu, Bali üçündir. Ada və mətbəxi bütün dünyada məşhurdur.

Bizi yerli bir məşhurun ​​evində nadir bir kulinariya təcrübəsində iştirak etməyə dəvət etdilər. Normalda gizlənən bir dünyaya bir qapı açdı.

Ubuddakı geniş yayılmış ənənəvi Balinesian ev cum-restoranında bir aşpazla tanış olduq. Yalnız ayda 7, aşağı mövsümdə 3 dərsə icazə verir. Kiçik stresli, sadə bir həyat tərzinə inanır. İş etikasının ailənin rifahına və öz harmoniyasına mənfi təsir göstərməməsini təmin etmək üçün çox əziyyət çəkir. Ardınca balanslı bir həyat və davamlı məhsul üçün fəlsəfəsini bizimlə bölüşən keçmiş bir otel aşbazı, indi bir təşəbbüskar, fermer və ailə adamı ilə fövqəladə bir günortadan sonra gəldi. Çox maraqlı idi.

Təqdimatlarımızdan sonra naharda sona çatan xüsusi bir yemək sinifində iştirak etməyə dəvət olunduq. Adi bir yemək sinfi deyildi. Səkkiz yemək hazırlandı. Biz doğrayırıq; dilimlənmiş, doğranmış, bişmiş və hətta diktə edilən resepti əl ilə yazdı.

Ciddi bir iş idi və aşpazın açıq göstərişləri altında bütün yeməkləri diqqətlə hazırlamağa kömək etməkdən böyük qürur duyduq. Hər bir tərkib hissəsini və hətta 'Qida dərman' fəlsəfəsini izah edən yaxşı bir müəllim idi.

Şəxsən mən həmişə yediyimiz şey olduğuna inandım.

Mətbəxdə heç nə alınmamışdı. Bütün maddələr yüzdə 100 üzvi və öz bağçasından və fermasından.

Səyahət edərkən həmişə maraqlı yerli insanlarla tanış olmağı ümid edirik. Bu möhtəşəm aşbazla evində görüşmək bu hadisələrdən biri idi, əsl zövq idi.

Üçüncü gün idi və səhər yeməyindən sonra Sankara Resort-dan çıxdıq və 18-ci əsrdə Klungkungda inşa edilmiş Kerta Gosa ya da Ədalət Salonunu görmək üçün şərqə yollandıq.

Xəndək içərisində gözəl bir şəkildə düzülmüşdür və buradakı tavan şəkillərində də görülə bilən Klungkung üslubunun incə bir nümunəsini təqdim edir.

Hava nəmli və buludlu idi, lakin Goa Lawahdakı Batcave’yə yollanarkən əhval-ruhiyyə yüksək idi.

Divarları minlərlə yarasa ilə titrəyən mağara müqəddəs bir yerdir və bir məbəddir və ətrafdakı ziyarətgahlar girişi qoruyur. Yüzlərlə kiçik mağara sakinlərini gördük. Havada sözün əsl mənasında bir vızıltı var idi.

Növbəti dayanacağımız, öz dilləri ilə qalan son Bali Aga kəndlərindən biri olan orijinal Bali kəndi olan Tenganan idi; bir neçə minilliklərə aid ənənələr və adətlər. Buraya məşhur cüt ikat toxuması daxildir. Cənab Komdri bizi qarşıladı, bənövşəyi saçlı sinəli çılpaq bir xarakter idi. 2012-ci ildə İngiltərə Şahzadəsi Uilyamı kəndin ətrafında müşayiət etmək şərəfinə sahib oldu. Komdri bizə müxtəlif nümunələr göstərdi və qalstuklu pambıq iplərin toxunma üsullarını izah etdi. Hər parça parça satılır, orta parça bir neçə yüz dollara başa gəlir. Sehirli sayılır və pis ruhları qoruya bilər.

Növbəti otelimiz və bir gecəlik qalmağımız üçün Ubud'a qayıtdıq və Chedi Club Tanah Gajah otelinə daxil olduq.

Bazar ertəsi səhər Xiri tur bələdçimiz cənab Sana və sürücümüz tərəfindən qarşılandıq və dünyaca məşhur Jatiluwih'i ziyarət etmək üçün çırpıldıq. Mükəmməl manikürlü düyü tarlaları.

Bu Dünya Mirası Sahəsi (2012-ci ildə verilmişdir), adanın ənənəvi əkinçilik üsullarını nümayiş etdirən canlı bir muzeydir; burada ağıllı torpaq istifadəsi və kooperativ su və digər mənbələrin istifadəsi demək olar ki, şaquli yamacları yeməli, 'kartpostal' düyü çəmənliklərinə çevirir. Bir fotoqraf xəyal qurur.

Gözəl və təmiz, Jatiluwih Düyü Terrasları sadəcə möhtəşəmdir. Bu ən yaxşı şəkildə təbii Bali.

Bali'nin möhkəm mənzərəsi və ərazisi məhsuldar torpaq üçün nəm tropik iqlimi ilə birləşərək məhsul becərmək üçün ideal bir yerə çevirir.

Çaylardan gələn su, torpaqları suvarmaq üçün kanallara yayılaraq həm düz torpaqlarda, həm də dağ terraslarında düyü becərilməsinə imkan yaradır. Paddies arasında gəzə bildik. Baxışlar film kadrları idi. Buradakı mənzərənin min ildən çox yaşı var. Bu çox xüsusi bir təcrübə idi.

Cənuba Seminyak'a doğru getdik və marşrutla Bali'nin ən möhtəşəm yerlərindən biri olan və dünyanın ən çox fotoşəkil çəkən məbədlərindən biri olan Tanah Lot Məbədini ziyarət etmək üçün dayandıq. Qısır bir qayanın üstündə oturur və yüksək gelgitdə tamamilə okeanla əhatə olunur. Yalnız aşağı gelgitlə piyada getmək olar.

Məbəd aşağı mövsümdən (yanvar-mart) istifadə edərək məbəd kompleksində təmir işləri aparmaq və təmir işləri aparmaq üçün istifadə edirdi. Təpədən yuxarıdan məbəd adasına qədər mənzərə hələ də möhtəşəmdir. Ziyarətə dəyər və açıq-aydın çox populyardır. (Məbəd kompleksi bütün həftə ərzində hər yerdə gördüyümüz ən sıx iş idi).

O gecə bir daha dostlarımla nahar etdik. Bu dəfə Bali Garden Beach Resort-da. Otelin Aribar Meksika restoranında əla bir yemək yedik.

Küçəyə birbaşa çıxışı olan açıq havadar bir atmosfer var. Alakart və ya bufet təqdim olunan böyük bir Meksika tadı seçimi. Kokteyl siyahısı təsir edici idi. Heyəti fövqəladə idi. Dost və istedadlı. Gecəni əyləncəli keçirdik. Böyük dəyər.

Seminyakdakı Indigo Otelinə (IHG mülkü) daxil olduq. Sadəcə yumşaq açıldı və təzə idi. 270 otaq və 19 villa ilə birlikdə beşulduzlu gözəl bir mülkdür.

Seminyakda restoran, butik mağazaları və sənət qalereyaları ilə dolu bir ərazidə yaxşı bir yerə sahibdir. Parlaq, müasir və rəngarəngdir. Etkileyici dizayn, əla səhər yeməyi.

Balidəki son gecəmiz çox xüsusi bir zövq oldu - Şahzadə ilə nahar.

Bu qeyri-adi bir təcrübə idi. Bizi Bali Kral ailəsinin bir üzvünün - mərhum Kralın qohumunun xüsusi villasına apardılar.

İndigo Oteldən 40 dəqiqəlik yoldan sonra Sanurdakı villasına gəldik. Uşak qarşıladı və kiçik bir özəl həyətə saldıq. Bizi gül ləçəklərinin yağışı və Bali rəqqasəsi qarşıladı.

Dekorativ hovuz tamamilə parlaq qırmızı çiçəklərdən və üzən şamlardan bir xalça ilə örtülmüşdür. Ağaclardan sarı xrizantem ipləri asılmışdı. Hamısı çox sehrli və xüsusi idi. Gözləmə hissim maksimuma qaldırıldı.

Bizi dərhal qarşıladılar və hovuz kənarındakı yemək sahəsinə apardılar. Yalnız qonaq biz idik. Söhbət asanlıqla axdı. Çox sualım vardı və aparıcımız çox səmimi idi.

Sadəcə ləzzətli, bütün səyahətin kulinariya məqamı olan möhtəşəm bir 5 yemək yeməyindən zövq aldıq. Üzvi mətbəxin həvəsli tərəfdarı olan ev sahibimiz, menyunun minimal şəkər və yağ istifadəsi ilə diqqətlə hazırlandığını izah etdi.

Xüsusi aşbazının bişirdiyi qeyri-adi bir şam yeməyində idi. Şirinliklərdə şəkər yox idi, əksinə hindistan cevizi, yerkökü və şirin kartof kimi meyvə və tərəvəzlərdə olan təbii şirinlikdən istifadə olunurdu.

Toyuq yeməyi isti qayalar üzərində yavaş-yavaş yerdə bişirilir və 9 saat örtülürdü. Toyuq (bütöv) əvvəlcə otlar və ədviyyatlarla marinad edilmiş və hindistan cevizi çiçəyinin xarici yarpaqlarına bükülmüşdür.

Xüsusi villa, sakit, səmimi və lüks bir təcrübə təqdim edən mükəmməl bir yemək yeri idi.

Yaddaqalan bir təcrübə oldu. İlk dəfə Balinese Royal evində qarşılandıq!

Müəllif haqqında

İngilis əsilli Andrew J. Wood, sərbəst səyahət yazarıdır və karyerasının çox hissəsi üçün peşəkar bir otelcidir. Andrew 35 ildən çox qonaqpərvərlik və səyahət təcrübəsinə malikdir. Skal üzvü və Edinburqdakı Napier Universitetinin bir otel məzunudur. Andrew eyni zamanda Skal International (SI) İcraiyyə Komitəsinin keçmiş üzvü, Milli SI TAYLAND, SI BANGKOK-un Klub prezidenti və hazırda SI Asia Area a.VP Southeast Asia (SEA) və İctimaiyyətlə Əlaqələr Direktoru Skal International BANGKOK . Assumiya Universitetinin Qonaqpərvərlik Məktəbi və Tokiodakı Yaponiya Otel Məktəbi daxil olmaqla Taylandın müxtəlif universitetlərində müntəzəm qonaq müəllimdir. Onu izləmək Bura basın.
Bütün şəkillər © Andrew J. Wood