Misirin Mədəniyyət Naziri bildirdi ki, Qədim Əsərlər Ali Şurasının (SCA) Misir arxeoloji qrupu Bizans dövrünə (eramızın VI əsrinə) aid olan əhəngdaşı şərab zavodunun yaxşı qorunub saxlanmış qalığını tapıb. O, Sinaydakı Müqəddəs Yekaterina monastırının qərbindəki Sayl əl-Tuhfah ərazisində gündəlik iş zamanı tapılıb.
SCA-nın baş katibi Dr. Zahi Hawass bildirib ki, fabrik iki hissədən ibarətdir; birincisi, bir ucunda nasos olan kvadrat hövzədir. Hövzənin dibi gipslə örtülmüşdür. Bəzi hissələrdə hələ də şərabın qırmızı ləkələrinin izləri var. Bu hövzənin şimal divarı altında gil nasosunun yerləşdiyi dairənin içərisində xaç formalı naxışla bəzədilib. "Bu nasos növü bir dəfə kişmiş və xurmanı üyütdükdən sonra şərabın axması üçün istifadə olunurdu" dedi Hawass.
İslam və Koptik şöbəsinin müdiri Farag Fəda ərazini araşdırdı və fabrikin ikinci hissəsinin çuxurlu bir quyuya bənzər dairə şəkilli bir hövzə olduğunu söylədi. İki tərəfində, bir vaxtlar fabrik işçiləri tərəfindən dayanmaq üçün istifadə edilmiş ola biləcək iki əhəng daşı plitəsi tapıldı, deyə Fəda əlavə etdi.
Cənubi Sinay antik dövrlərinin başçısı Tarek El-Naggar, gil nasosunu ikinci hövzəyə bağlayan ərazinin şərabın qorunmasında istifadə edilən qabları yerləşdirmək üçün bir çuxura sahib olduğunu söylədi. Erkən tədqiqatlar göstərir ki, Sayl al-Tuhfah bölgəsi çoxlu üzüm və xurma ağacları olduğundan şərab istehsalı üçün sənaye bölgəsidir.
Bu yaxınlarda eyni yerdə daha bir mühüm kəşf edildi: monastırın qərbində yerləşən Qebel Abbasın Seyl əl-Tuhfa bölgəsində Bizans imperatoru Valensə (364-378) iki qızıl sikkə çıxarılıb. Sikkələr həmçinin SCA tərəfindən aparılan müntəzəm qazıntılar zamanı tapılıb. Hawass, sikkələrin Misirdə ilk dəfə İmperator Valensə aid əşyalar olduğunu söylədi.
Valens sikkələri əvvəllər Misirdə deyil, Livan və Suriyada tapılıb. Divarların qalıqları ilə yanaşı gil, şüşə və çini parçaları da qazılmışdır. Fəda, hər iki sikkənin bir tərəfində rəsmi geyimindən əlavə qızıl xaçı əhatə edən iki sıra mirvarilərlə bəzədilmiş bəzəkli tac taxan imperatorun təsvirinin olduğunu söylədi. Digər tərəfdə isə imperator öz hərbi paltarını geyinmiş, sol əlində xaç olan əsa və sağ əlində qanadlı mələyin üstündə top tutmuşdur.
El-Naggar, hər iki sikkənin Antakyada (indiki Türkiyənin cənubundakı Antakya) basıldığını söylədi. Əlavə qazıntılar, xüsusilə Bizans dövründə insanların Sina və tarixi haqqında məlumatlarına əlavə edəcək daha çox obyekt aşkarlayır.
