Bu payızda Alaska Air Cargo sənayenin ilk və ən böyük təzə məhsullarını məhsul yığımından sonra 24 saat ərzində Maui və Ankoricdəki pivə zavodlarına çatdırdı – bu, Sakit Okeanın Şimal-Qərbindən kənarda sevimli mövsümi pivə gətirən nəhəng logistik hop-erasiya idi.
Adətən tarlalardan birbaşa pivə zavodlarına daşınan təzə yığılmış, qurudulmamış şerbetçiotulardan hazırlanmış Alyaska Havaydakı Maui Brewing Co. və 1,200-cu Dövlət Pivə istehsalı şirkətinə 49 funtdan çox təzə şerbetçiotu çatdırmaqla ABŞ-ın bütün kommersiya aviaşirkətlərindən daha irəli getdi. Alyaskada.
Alyaska Hava Yollarının yük üzrə meneceri Adam Drouhard, Vaşinqton ştatının ABŞ-da maya məhsulunun demək olar ki, dörddə üçünü yetişdirdiyini qeyd edərək, "Bu, sənətkarlıq pivə sənayesi və fermadan şüşəyə əməkdaşlıq üçün potensial oyun dəyişdiricisidir" dedi. . “Bu, Şimal-Qərb kənd təsərrüfatı məhsulunu adətən onu əldə etməyən yerlərdə qoyur. Seattle'da sahib olduğumuz ölçü və əhatə dairəsi ilə biz həqiqətən buna sahib olmaq mövqeyindəyik.
Hamısı təzə şerbetçiotu pivəsini dərindən qiymətləndirmək və Alyaska Hava Yollarının onu dünya ilə bölüşmək üçün açar ola biləcəyi nöqtələri birləşdirməklə başladı.
Alyaskanın yük komandasının poçt məsələləri üzrə meneceri Jake Spotts, Hərbi Hava Qüvvələrində 20 illik karyerası ərzində bütün dünyada pivə sınadı - lakin məhsul yığımı zamanı təzə şerbetçiotu dadından daha yaxşı bir şey olmadığını söylədi. Unikal çiçək ləzzəti ilə qablaşdırılan təzə hop pivələri adətən Vaşinqtonda, Oreqonda və Şimal-Qərbdəki digər yerlərdə təsərrüfatların yaxınlığında yerləşən pivə zavodları tərəfindən yazın sonu məhsulu zamanı hazırlanır. Spotts düşünürdü ki, təzə Alyaska qızılbalığı kimi tez xarab olan məhsulların göndərilməsi üzrə onilliklər ərzində əldə etdiyimiz təcrübə sayəsində biz Şimal-Qərbdən kənardakı pivə zavodlarına təzə mayaotu göndərmək üçün bir yol tapa bilərik. ABŞ hava yolu şirkəti tərəfindən kommersiya miqyasında edilməmiş bir şey - indiyə qədər.
Təzə şerbetçiotu necə uçurduq.
Craft pivə istehsalçıları əməkdaşlıq üzərində inkişaf edir və ştatdan kənara böyük həcmdə təzə şerbetçiotu göndərmək fürsəti yarandıqda, Yakima-da yerləşən Bale Breaker Brewing Company bizə bu ideyanı üzümdən çıxarmağa kömək etdi. Bale Breaker, Maui Brewing Co. və 49-cu ştatdakı pivə istehsalçıları mayaotunun təzə dadını vurğulamaq üçün pivə reseptləri üzərində birlikdə çalışdılar və Alyaska Hava Yük Komandası və birdən çox müddətə şerbetçiotu paylayan istehsalçıya məxsus Yakima Chief Hops təşkilatı ilə koordinasiyalı logistika. Şimal-qərbdə 50 ferma.
"Təzə şerbetçiotu göndərilməsinin miqyası həqiqətən də aradan qaldırılması çətin idi, çünki məhsul yığımından təxminən 24 saat vaxtınız var" dedi Bryan Pierce, Yakima Chief Hops-un satış və marketinq üzrə baş direktoru.
Şerbetçiotuları səyahət boyu təravətli saxlamaq üçün məhsul yığımı mükəmməl vaxt təyin edildi ki, yenicə yığılmış şerbetçiotu Yakimanın ən uzun müddət fəaliyyət göstərən ailəyə məxsus hop təsərrüfatlarından biri və Bale Breaker Brewing-in yerində olan Loftus Ranches-də torbalara yığıla bilsin.
Oradan, onlar soyuducu yük maşınlarına yükləndilər və təyyarəyə yükləmək üçün vaxtında Sea-Tac Beynəlxalq Hava Limanında Alyaska Hava Karqo ofislərinə aparıldılar. 1,200 kiloqramdan çox mayaotu dayanmadan pivə istehsalçılarına göndərildi.
Mauidə və Ankoricdə pivə istehsalçıları gələn kimi təzə şerbəti “qaynamağa” – pivənin ilk mərhələsinə əlavə etməyə hazır idilər.
"Təzə şerbetçiotu əlavə etdikdə heyrətamiz qoxu gəldi!" Bu barədə Maui Brewing Co.-nun əməliyyatlar üzrə vitse-prezidenti Kim Brisson-Lutz bildirib. "Pivə hazırlamaq kulinariya sənətidir və biz hamımız bu inqrediyentləri həqiqətən parlaq etmək üçün çalışırıq."
49th State Brewing şirkətinin həmtəsisçisi David McCarthy, "Alaska Air Cargo istifadə edərək, biz tarladan çaydana qədər tədarük zəncirinə zəmanət verə bilərik" dedi. "Pivə həvəskarları həqiqətən də bu ləzzəti axtarırlar və biz indi Ankoricdə və bütün Alyaska bazarında ən təzə pivə hazırlaya biləcəyimizdən çox şadıq."
Bir stəkan maye qızıl qaldırın.
Bu ay Alaska Lounge üzvləri və qonaqları Seattle, Portland və Anchorage hava limanlarında yerləşən Lounge-larımızda bu əməkdaşlıq çərçivəsində üç pivə zavodunun təzə hop pivələrini qurtumlayıb dadmaq şansı əldə edəcəklər.
İmkanınız olan müddətdə onları sınayın: bu unikal pivələr bitənə qədər yalnız salonlarımızda olacaq. Hər üç pivə zavodu bizim uçduğumuz yerdə yerləşir.
