Michelin bu gün məşhur Michelin Guide-da 39 ulduz seçimlərindən bir həftə əvvəl, Washington, DC-də 2019 Bib Gourmand restoranlarının siyahısını açıqladı.
The Michelin Bələdçisi ABŞ paytaxtını iki il əvvəl nəşr olunan bələdçilər siyahısına əlavə etdi. Yemək tənqidçiləri qrupu, üç ildir ki, adlarını gizlədərək maddələrin keyfiyyətini, aşpazların yaradıcılığını müşahidə edir və yeməklərini tam ödəyir.
Michelin Guide-ın beynəlxalq direktoru Michael Ellis, "Kılavuzun ilk buraxılışında, komandamız həqiqətən heyran qalan 19 restoran tapdı" dedi. “İki ildən sonra bu restoranlar davamlı olaraq təsir edici idi və onların sıralarına qatılmaq üçün təxminən iki dəfə çoxunu ortaya çıxardıq. Müfəttişlərimiz bunları ən sevdikləri restoran kimi tanıyırlar. ”
1955-ci ildə təqdim olunan Bib Gourmand restoranları, Michelin müfəttişləri tərəfindən seçilir, çünki yüksək səviyyəli yeməklər təqdim edirlər, eyni zamanda iki yemək və bir stəkan şərab və ya deserti 40 dollardan və ya daha az qiymətə sifariş verməyə imkan verir (vergi və hədiyyələr daxil deyil).
2019 Michelin ulduzlu restoranlar 13 Sentyabr Cümə axşamı günü satışa çıxarılacaq. DC Bələdçisinin bu ilki buraxılışı Balkan (Ambar), Vegan (Fancy Turp) və Orta Şərq (Maydan) da daxil olmaqla görkəmli nümunələri ilə 36-dan çox mətbəx mətbəxi təqdim edir. ).
Bələdçi 17 sentyabr 2018-ci il Bazar ertəsi günündən etibarən təklif olunan pərakəndə satış qiyməti 12.95 dollar olan böyük kitab pərakəndə satış mərkəzlərində satışa çıxarılacaqdır. O vaxta qədər DC üçün yeni Bib Gourmand təyinatlarının xülasəsi
Ambar ilk dəfə 2013-cü ildə açıldı və bu cür möhtəşəm yeməklər təqdim etməyə davam edir. Kabablar, bişmiş filoloqlu tortlar, doldurulmuş kələmlər - hamısı həqiqi diqqət və diqqətlə edilir.
Chloe, aşpaz qardaşlarından birinin adını daşıyırdı və DC-nin ən populyar və dinamik mətbəxlərində işlədikdən sonra ilk solo işi idi. Chloe, fantastik, ləzzətli yeməkləri olan çox şəxsi bir restorandır.
Fancy Turp yeni vegan restoranıdır. Şef bu ləzzətli yeni Bib Gourmand-da tatlar yaratmaq və qatlamaq qabiliyyətini DC-yə gətirdi.
Joselito'nun Casa de Comidas'ı ev sahibinin mərhum atasına verildi. Boukeronlardan toyuq qaraciyəri pate-sinə, qəbulu və isti qonaqpərvərliyinə, keçən ilin yanvarında açılan bu şirin kiçik nöqtə çox gözəl bir əlavədir.
Kaliwa uğurla fantastik, ləzzətli bir təcrübə təqdim edir. Bu restoran sürətli hərəkət edən Wharf üçün bir qələbədir.
Maydan ötən ilin noyabrında açıldı. Mis örtülü ızgaradan atəş çuxurundakı rəqs alovlarına qədər aşpaz uğurla canlı alovla bişirir və müfəttişləri geniş çeşidli yeməklərlə heyran qoyur.
Millie's, sahibinin görmə qabiliyyəti sayəsində Nantucket-ə mini tətil təklif edir. Restoran keçən ilin aprelində açıldı və Nantucket orijinalının bir qoludur.
Mola keçən ilin iyun ayında açıldı. Müfəttişlər, çox sayda başlanğıc və dəniz məhsulları ilə birlikdə tərəvəz və ət məhsullarının sevimli bir seçimindən təsirləndilər - hamısı məharətlə hazırlanmışdı.
Napoli Pasta Bar, Sherman Avenue üçün əsl qazancdır və mətbəx ciddi və orijinal Neapolitan qiymətləri təqdim edir. Qonşuluq üçün əlverişli, təmkinli atmosfer, möhtəşəm hazırlanmış yeməklərlə gözəl bir cüt yaratmağa imkan verir.
Sababa, 20 illik qaçışdan sonra Ardeo + Bardeo-nu əvəzləyir və Bindaas ilə sahiblərini və bitişik barı paylaşır. Təzə salatların, sobada bişmiş pide çörəyinin və bir çox yaxşı hazırlanmış kababın və xırda boşqabların içini yeyən bu əyləncəli İsrail restoranının cazibəsinə müqavimət göstərmək çətin idi.
Qığılcım köhnə bir yanğın stansiyasına qoyulur. Karib dənizindən ilhamlanan bu smokehouse, ləzzətə gəldikdə, hər cür tüstü, darıxdırıcı, şirin və ləzzətli olan bütün yolları keçdi.
Danışıq İngilis dili kiçikdir, stulları yoxdur və müştəriləri yemək bişirən aşpazlarla praktik olaraq dirsəkdən dirsəyə yerləşdirir. Yemək bütün qovrulmuş ördəkdən qıcqırdılmış durian körigə qədər fantastik bir kənar və texnika göstərir.
Succotash, əlamətdar Equitable Bank binasındadır. Pimento pendir, karides və grits və burbon şokoladlı tortlar kimi təsəlliverici klassiklər heç vaxt ləzzət istəmirdilər və tez-tez öz spinlərinə sahib idilər.
Supra Gürcüstanın Vaşinqtondakı səfirliyində əvvəlki rəhbər aşpaz tərəfindən idarə olunur. Tərkiblərin keyfiyyəti, tərzi, gürcü şərab siyahısı, təfərrüatlarına diqqət - bu DC üçün yeni bir restoran və bu fantastik bir başlanğıcdır.
Pələng Çəngəl, Blagden Xiyabanında gizlənir. İçəridə barmenlərin yaradıcı kokteylləri salladıqları zərif bir yuvadır. Düyü əriştə ən güclü Çin restoranlarından ən yaxşısını tapdı.
Timber Pizza Co., pizzada istədiyiniz hər şeyi təcəssüm etdirmək üçün bazarda təzə olan maddələrdən istifadə edir. Timberdəki salatadan yaxşı şeylər içində olduğumuzu bilirdik. Buranın bir yük maşını olaraq başladığını və bu ecazkar kərpic-məhlula çevrildiyini bilmək həqiqətən bir şeydir.
Toki Yeraltı Assiette'den Bib Gourmand'a yüksəldi. Bu il müfəttişlər xüsusilə tonkotsu bulyonundan təsirləndilər. Dərinlik, intensivlik, saflıq - yalnız Bib Gourmand təyinatını təmin edir.
Qeyri-ənənəvi Yemək bir yemək fikri götürür və ona təmiz, zərif bir kənar verir. Qonaqlar ətli ət, naxos və balıq çubuqları kimi rahatlatıcı yemək klassiklərindən zövq alırlar və nəticələr dadlı və bəzən də təəccüblü bir şey deyildir.
Whaley's davamlı, təzə, fantastik dəniz məhsullarına həsr olunmuş təmiz, diqqət mərkəzli bir restorandır. Bölmələr səxavətlidir və hazırlıqlarda yaxşı düşündükləri aydındır.
