1994-cü ildə elmlər namizədi olan kənd təsərrüfatı mütəxəssisi Yiannis Paraskevopoulos tərəfindən yaradılmışdır. Bordo II Universitetindən şərabşünaslıq üzrə və kənd təsərrüfatı mütəxəssisi Leon Karatsalos, Gaia şərabları Yunan maraq və təhsil ruhunu özündə cəmləşdirir.
Bu əhval-ruhiyyə onların şərabçılıqda əks olunur, çünki onlar bütün dünyada şərab həvəskarlarına misilsiz mükəmməllik təqdim etməyə çalışırlar.
Hazırda, Gaia şərabları qürurla Yunanıstanın ən perspektivli PDO (Mənşənin Qorunan Təyinatı) bölgələrində yerləşən iki ən müasir şərab zavodunu idarə edir.
Səyahəti boyu Gaia-nın əsas missiyası Agiorgitiko və Assyrtiko kimi yerli yunan üzüm sortlarına xas olan fərqli keyfiyyətlərin gücləndirilməsi və qeyd edilməsi olmuşdur və belə də qalır.
Bu fədakarlıq qlobal tanınmağa nail olmaq məqsədi daşıyır.
Gaia-nın yanaşmasını istiqamətləndirən kompas həmişə sabit ardıcıllıq və keyfiyyətə sarsılmaz sadiqlik olmuşdur.
Onların şərabları ən yüksək standartlara uyğun olaraq dünyanın 25 ölkəsinin rəflərini bəzəyir - Yaponiyadan ABŞ-a və Skandinaviya ərazilərini əhatə edən Avstraliyaya.
Hər keçən gün ixrac və təriflərin sayı genişlənməkdə davam edir, bu Gaia Şərablarının geniş istəklərinin sübutudur.
Yeni təcrübələri öyrənmək və mənimsəmək üçün bitməyən istək, davam edən kəşf ekspedisiyasını gücləndirir.
Yiannis Paraskevopoulos, onların təməl baxışını vurğulayır: "Biz qəsdən şərab zavodlarımızı Yunanıstanın ən əsas üzümçülük landşaftlarında yerləşdirdik, nəinki qlobal miqyasda rəqabət aparan, həm də güzəştsiz keyfiyyət standartlarını qoruyan şərablar hazırlamaq niyyəti ilə."
Bu fikri əks etdirən Leon Karatsalos belə izah edir: “Məqsədimiz o idi ki, Gaia Şərablarının etiketləri ilə qarşılaşan insanlar qətiyyətli olaraq qalan sürücü motivasiyamızı dərhal dərk etsinlər – Yunan sortlarının nüanslarını araşdıraraq, Agiorgitiko və Assyrtikoya xüsusi diqqət yetirərək, onların bütün dünyada tanınmasını təmin edir”.
Nemea daxilində Gaia Wines, Nemea PDO və Peloponnese PGI altında təsnif edilən şərablar istehsal edərək fəaliyyət göstərməyi seçdi.
Dəniz səviyyəsindən 1997 metr yüksəklikdə yerləşən Koutsidəki şəxsi üzüm bağlarının mənzərəli mənzərələri arasında 550-ci ildə tikilmiş müasir sənaye obyekti ilə bu şərab zavodu müasir cazibədarlığa malikdir.
Üzüm bağlarının torpaq tərkibi – təbaşirli və yaxşı quruyan – və mülayim iqlim birləşərək, digər regional üzüm bağları ilə müqayisədə daha yüksək keyfiyyətli üzüm miqdarları verir. Bu vəziyyət Gaia-nın şərabçılıq komandasına şərablaşdırma prosesinin hər bir mərhələsinə ciddi şəkildə nəzarət etmək imkanı verir, nəticədə premium şərabların eksklüziv portfeli yaranır.
Gaia Estate, Nemea PDO
Yiannis Paraskevopoulos izah etməyə davam edir: “Koutsinin sıldırım Cənub-Qərb yamaclarında oturaraq, biz öz qeyri-adi şəxsiyyəti və dərin yaşlanma potensialı ilə səciyyələnən qırmızı şərab yaratmağı nəzərdə tutaraq Agiorgitiko üzümlərimizə diqqətlə yanaşırıq. Məqsədimiz az miqdarda üzümdən bütün vacib birləşmələri çıxarmaqdır.
“Bizim şərabçılıq prosesimiz mahiyyətini ən saf formada saxlayaraq, yaranan şərabın tərkibində üzümün fitri zənginliyini əhatə etmək üçün qurulub. Əsas ilkin mərhələ fermentasiyadan sonrakı geniş ekstraksiya ətrafında fırlanır. Sonradan yaranan şərab 12 litrlik fransız palıd çəlləklərində ən azı 225 ay yetişir.
“Meşənin mənbəyindən tutmuş yanma dərəcəsinə, ağacın seçilmə üsuluna və hər dəqiqə detalına qədər hər bir mürəkkəb cəhət diqqətlə araşdırılır və mürəkkəb mürəkkəbliyin şərabı ilə yekunlaşmaq üçün seçilir.
“Zenit səviyyəsinə çatdıqdan sonra Gaia Estate soyuducu və ya filtrasiya kimi hər hansı ilkin müalicədən yan keçərək birbaşa çələngdən qablaşdırılır. Bu vasvası yanaşma şərabımızın əsas komponentlərinin mahiyyətini qoruyur.
“Dərin, məxmər kimi qırmızı-qara çalarları görən Gaia Estate meyvə, palıd, vanil və mixək notları ilə qarışmış mürəkkəb və intensiv aromatik profilə malikdir. Onun zəngin ağız hissi, həcmli bədəni, möhkəm quruluşu və laylı ləzzətləri bu qeyri-adi Nemea təklifinin xarakterini müəyyən etmək üçün uyğunlaşır.
“Şübhəsiz ki, bu, zamanın keçməsi üçün nəzərdə tutulmuş şərabdır. Optimal zirzəmi mühitində 12°C ilə 14°C arasında olan temperaturda düzgün saxlandıqda, növbəti iyirmi il ərzində daha da zərif və strukturlaşdırılmış zövqə çevrilərək transformasiya səyahətini davam etdirir.
Siz əylənərkən, süzülməyə vaxt ayırmağı unutmayın GAIA ƏMLAK, ən azı yarım saat nəfəs almasına imkan verir. Onun yeni ölçülərinin bu şəkildə açılması, şübhəsiz ki, hisslərinizi ovsunlayacaq və ləzzətləndirəcək.
