İstehsal əsasən də cəmləşmişdir Napa və Sonoma qraflıqlarında sənaye təxminən 422,000 işi dəstəkləyir və hər il əmək haqqına 25.9 milyard dollar töhfə verir. Gəlin vergiləri də unutmayaq - bu qaynar biznes hər il yerli, əyalət və federal səviyyələrdə təxminən 7.9 milyard dollar gəlir gətirir.
2021-ci ildə Kaliforniya köpüklü şərabının satışı 36.5-ci ildəki 9 milyondan 28.5 milyon 2020 litrlik qutuya yüksəldi. Bu artım daha geniş tendensiyanın bir hissəsidir və köpüklü şərab istehlakı 17-cü ildəki 2013 milyon qutudan 26.5-ci ilə qədər 2022 milyon qutuya yüksəlmişdir. Son illərdə 6-10% mürəkkəb illik artım tempi (CAGR) ilə istehlakçıların bu mantarları daha tez-tez açdıqları aydındır!
Qlobal səhnədə Kaliforniyanın köpüklü şərab ixracı inkişaf edir. Beynəlxalq köpüklü şərab bazarının 77.4-ci ilə qədər 2028 milyard dollar təşkil edəcəyi proqnozlaşdırılır və Kaliforniya mühüm rol oynamağa hazırlaşır. Ştat qlobal şərab ixracatının yalnız 9%-ni təşkil etdiyi halda, onun köpüklü şərabları ümumi ixrac dəyərinin 21%-ni təşkil edir. 2023-cü ildə Kaliforniyanın şərab ixracı təxminən 1.61 milyard dollar dəyərində qiymətləndirildi və bu, onun yüksək keyfiyyətli şərablara olan nüfuzunu vurğuladı.
İstehlakçı meylləri də dəyişir!
Daha çox amerikalı yüksək keyfiyyətli köpüklü şərablara, xüsusən də Napa Vadisindən olanlara müraciət edir. Köpüklü şərabın yalnız xüsusi hallar üçün olması anlayışı getdikcə azalır, insanları gündəlik şəraitdə ondan həzz almağa təşviq edir və satışları daha da artırır.
Gələcəyə baxsaq, Kaliforniyanın köpüklü şərab sənayesinin gələcəyi parlaq görünür. Münasib qiymətli premium seçimlərə artan istehlakçı üstünlükləri ilə sənaye uyğunlaşmaq və inkişaf etmək üçün yaxşı mövqedədir. Davam edən bu təkamül Kaliforniya köpüklü şərablarının əyalət iqtisadiyyatına mühüm töhfələr və hər yerdə şərab həvəskarları arasında populyar seçimlər olaraq qalmasını təmin edir.
Bu sürəti davam etdirmək üçün istehsalçılar innovasiya və davamlılığa diqqət yetirirlər. Üzvi əkinçilik və suyun mühafizəsi kimi ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələrə sərmayə qoymaqla onlar şərab keyfiyyətini yüksəltməklə yanaşı, ekoloji cəhətdən şüurlu istehlakçılara müraciət edirlər. Üstəlik, marketinq və paylamada texnologiyadan istifadə, xüsusən də sosial media və e-ticarət vasitəsilə şərab zavodlarına daha geniş auditoriyaya çatmağa kömək edəcək. Bu strategiyalarla Kaliforniya köpüklü şərab istehsalçıları bazardakı mövqelərini gücləndirməyə və getdikcə artan rəqabət şəraitində yeni müştəriləri cəlb etməyə hazırlaşırlar. Buna salam olsun!
Köpüklü şərablar
1. 1997 Schramsberg Vineyards J Schram Late Disgorged North Coast 150th Yubiley buraxılışı
Tarixə bir stəkan qaldırın! 1862-ci ildə alman mühaciri Yakob Şram tərəfindən Diamond dağında əsası qoyulan Schramsberg Vineyards, köpüklü şərab dünyasında qabaqcıl olmuşdur. Bərbərin şərabçılığa sıçrayışı kimi başlayan şey, 12,000-cü illərin sonlarına qədər hər il təxminən 1800 qutu istehsal edərək inkişaf edən bir şərab zavoduna çevrildi. Lakin 1905-ci ildə Şramın ölümündən sonra şərab zavodu uzun müddət tənəzzüllə üzləşdi və istehsalı tamamilə dayandırdı.
Cek və Ceymi Davies Schramsberg-i innovativ texnika və keyfiyyətə olan həvəslə canlandırdıqları 1965-ci ilə qədər sürətlə irəliləyin. Onların görmə qabiliyyəti? Ənənəvi metod şampenozundan istifadə edərək yüksək keyfiyyətli köpüklü şərablar hazırlamaq. 1965-ci il Blanc de Blancs, Amerikanın köpüklü şərabında Chardonnay-ın ilk kommersiya istifadəsini qeyd edən əlamətdar idi. Bu gün J. Schram etiketi onların sənətkarlığının və fədakarlığının zirvəsini təmsil edir.
Schramsberg-in şərabları hətta dövlət funksiyalarını, o cümlədən 1972-ci ildə Çində Prezident Niksonun tarixi "Sülh üçün tost"unu bəzədib. Davies ailəsi 150 ildən çox əvvəl Çin işçiləri tərəfindən tikilmiş mağaralarda unikal yaşlanma üsullarından istifadə edərək şərabçılıqda zərfləri gücləndirməyə davam etdi. Onların üzümləri əl ilə yığmaq və diqqətlə qarışdırmaq öhdəliyi hər şüşənin keyfiyyətin əsl əksi olmasını təmin edir.
Şərab qeydləri
1997-ci ildə Schramsberg Vineyards J. Schram Late Disgorged həqiqətən fərqlənən bir şərabdır. Chardonnay və Pinot Noir qarışığından hazırlanmış bu brut-stil köpüklü şərab, diqqətəlayiq mürəkkəblik və zərifliyə malikdir. Gec boşalma prosesi dərinlik əlavə edir, təravəti yetkin xarakterlə balanslaşdırır.
Burunda bişmiş alma, limon kəsmik və ərik ətirlərini tapa bilərsiniz. Yumşaq, şirin baloncuklar ləzzətli bir hiss hissi yaradır, çiçək notları və minerallıq çalarları şərabın terorunu əks etdirir.
Bu məhdud buraxılış Schramsberg-in hekayə tarixində əhəmiyyətli bir mərhələni qeyd edir və onu həm kolleksiyaçılar, həm də bilicilər üçün axtarılan bir inciyə çevirir.
2. Anderson Vadisindən 2017 Roederer Estate L'Ermitage
Roederer Estate köpüklü şərabın sehrinin canlandığı yerdir! 1982-ci ildə Anderson Vadisində yaradılmış bu şərab zavodu Amerika köpüklü şərablarının xəritəyə salınmasında və regionun ən yüksək səviyyəli üzümçülük sahəsi kimi statusunun yüksəldilməsində mühüm rol oynamışdır. Şampan Louis Roederer-dən Jean-Claude Rouzaud tərəfindən qurulan Roederer Estate, sərin iqlimi üçün Anderson Vadisində strateji olaraq əkilmişdir - sadəcə üzümün yavaş yetişməsi üçün mükəmməldir ki, bu da incə köpüklü şərabların istehsalı üçün açardır.
Keyfiyyətə güclü sadiqliyi ilə Roederer Estate 580 hektarlıq geniş üzüm bağından əmlakda yetişdirilən üzümlərə güvənir. Ənənəvi şərabçılıq üsulları dərinlik və xarakter əlavə edən palıd yaşlı ehtiyat şərabları ilə parlayır. Flaqman L'Ermitage 1989-cu il vintage ilə debüt etdi və 2017-ci il buraxılışı Chardonnay və Pinot Noir-in müstəsna qarışığını nümayiş etdirərək yüksək rəylər qazandı.
Şərab qeydləri
2017 Roederer Estate L'Ermitage zəngin ətirləri, canlı turşuluğu və gözəl hazırlanmış dadı ilə göz qamaşdıran görkəmli köpüklü şərabdır. Bu üzüm Roederer-in vasvası sənətkarlığının və unikal Mendocino terroirinin əsl əksidir və onu Kaliforniyanın köpüklü şərab sıralarında fərqləndirir.
2017-ci ilin vegetasiya mövsümü şəraba zənginlik və mürəkkəblik əlavə edən isti hava ilə mübarək oldu. Yaşlı qışdan və sərin, yağışlı bahardan sonra üzümün böyüməsi üçün şərait tam uyğun idi və bu üzümün gücünü nümayiş etdirən məhsula gətirib çıxardı.
Şüşədə L'Ermitage incə, davamlı baloncuklarla bəzədilmiş parlaq qızılı çalarları ortaya qoyur. Burnunuzda yaşıl və sarı almaların ləzzətli buketi, incə çiçək notları və turş mayası və briochenin cazibədar eyhamları ilə məftun olmağa hazırlaşın. Fındıq toxunuşu bu aromatik profili həm cəlbedici, həm də mürəkkəb edir.
Damaqda şərab canlı turşuluq və Asiya armudunun və bişmiş yaşıl almanın ləzzətləri ilə partlayır. Kremli orta damaq, şərabın dolğun təbiətini və yüksək keyfiyyətini vurğulayaraq, təmiz bitişə mükəmməl keçid edir. Bu, hər qurtumda zərifliyi təcəssüm etdirən ləzzətli içki təcrübəsidir.
© Dr. Elinor Garely. Fotoşəkillər daxil olmaqla bu müəllif hüququ məqaləsi müəllifin yazılı icazəsi olmadan çoxaldıla bilməz.