Benchmark, Olivier C. Gaupini kulinariya əməliyyatları üzrə direktor təyin etdi, bu, Benchmark-ın qida və içki yerləşdirməsini daha da artırmaq və tanınmasını genişləndirmək üçün yeni yaradılmış vəzifədir. Bu barədə qida və içkilər üzrə vitse-prezident Patrik Bervald məlumat verib.
“Böyük məmnuniyyətlə Olivyenin təyinatını elan edirəm və onu böyüyən F&B komandamıza salamlayıram” dedi cənab Bervald. “O, həm Avropada, həm də ABŞ-da qazandığı yeni roluna qeyri-adi kulinariya bilikləri və qlobal təcrübə gətirir. Olivier eyni zamanda bir çox mükafat qazanmış, milli səviyyədə tanınan qida və içki komandalarına rəhbərlik edib və bu liderlik bacarığını yeni vəzifəsinə gətirir.
Təcrübəli kulinariya mütəxəssisi Olivier C. Gaupin Benchmark-a 30 ildən çox nümunəvi təcrübə ilə gəlir. O, əvvəllər Loews Hotels & Co şirkətinin korporativ aşpazı olub. Bu vəzifədə cənab Qaupinin əsas vəzifələrinə brendin mehmanxanalarının kulinariya istiqamətinə rəhbərlik, menyunun hazırlanmasına nəzarət, yeni qida və içki proqramlarının və davamlılıq təşəbbüslərinin icrası, həmçinin mənbənin seçilməsi daxildir. məhsul və malların istehsalı və brend boyu kulinariya istedadının işə götürülməsi və saxlanılması üçün yeni proseslər və standartların hazırlanması. O, Atlantadakı Loews Otelinin açılış qrupunun bir hissəsi kimi xidmət etdi və əmlakın restoranı həm Esquire, həm də Atlanta jurnalları tərəfindən Atlantada Ən Yaxşı Yeni Restoran seçildi.
Cənab Qaupin həmçinin Florida ştatının Alys Beach-də planlaşdırılmış icma olan Alys Resort-da qida və içki direktoru və aşpaz kimi fəaliyyət göstərmişdir. Karyerasının əvvəlində o, Avropada işləyib, o cümlədən Fransanın Paris şəhərindəki Müdafiə Nazirinin İqamətgahında şəxsi aşpaz kimi və Fransanın Antibes şəhərində dayanmış lüks yaxtada şəxsi aşpaz kimi fəaliyyət göstərib. Bundan əlavə, o, Fransanın Nitsa şəhərində Michelin reytinqli Hotel Negresco-nun aşpazı idi. ABŞ-da Gaupin Vaşinqtondakı Provence Restoranının mətbəxinə, Ritz Carlton Hotel Atlanta və Ritz Carlton Hotel St. Louis üçün kulinariya əməliyyatlarına rəhbərlik etmişdir.
Fransanın CFA Charles Peguy Məktəbinin məzunu olan cənab Qaupin erkən yaşlarında gözəl yemək və şərab həvəsini inkişaf etdirdi və kulinariya sahəsində karyera qurmaq üçün ailəsinin gözəl aşpazlar irsini izlədi. O, həmçinin Fransanın Orlean şəhərindəki La Fortune Du Pot məktəbinin məzunudur və burada Kulinariya İncəsənət dərəcəsini qazanmışdır. Qaupin Maîtres Cuisinier de France (Fransa Baş Aşpazı) vəzifəsinə qəbul edilmişdir; ABŞ-da görkəmli titulu daşıyan yalnız 84 nəfərdən biri. O, Texas ştatının The Woodlands şəhərində yaşayır.
