CANLI YAYIM DEVAM EDİR: BAŞLAT simvolunu görəndə üzərinə klikləyin. Oynadıqdan sonra səsi söndürmək üçün dinamik simvoluna klikləyin.

Bütün üzümlər bərabər yaradılmır: Bu şərab sizin üçün olmaya bilər

Çili şərabı

Carmenère Şərabları Mürəkkəbliyi yenidən müəyyənləşdirir. Unikal şərabları formalaşdıran gizli terror

Çoxlu keyfiyyətlərə baxmayaraq, bəzi insanların DO Peumo-dan Carmenère 2024-ü bəyənməməsinin bir neçə səbəbi var. Çoxlarının cəlbedici hesab etdiyi bir şərab olsa da, bu şərabın müəyyən xüsusiyyətləri, eləcə də hər bir şərab içən üçün müraciət etməyən xüsusi atributları var. 

Bu şərabdan həzz almamağınızın bəzi səbəbləri:

1. Bitki mənşəli və yaşıl notlar

Carmenère, xüsusilə üzümün özünəməxsus fenolik xarakterini ifadə etdiyi Peumo kimi bölgələrdə fərqli otsu və yaşıl bolqar bibəri tatları ilə tanınır. Bu yaşıl, bitki notları varietalın əlamətidir, lakin bölücü ola bilər. Bəzi şərab içənlər, xüsusən də bu ləzzətlərə öyrəşməsələr, onları çox otlu və ya hətta xoşagəlməz hesab edə bilərlər. Meyvəli şərabları və ya daha ənənəvi meyvə bombası profilləri olan şərabları seçənlər üçün bu yaşıl ləzzətlər xoşagəlməz ola bilər.

2. Güclü Palıd Təsiri

Carmenère 2024, bir çox premium Gran Cru şərabları kimi palıd qocalmasına məruz qalmış ola bilər və o, vanil, tüstü, tütün və ədviyyat ləzzətlərini əlavə edir. Bəzi şərab içənlər palıdın əlavə etdiyi dərinliyi və mürəkkəbliyi yüksək qiymətləndirsələr də, digərləri palıdın təsirini çox güclü və ya hədsiz hiss edə bilər, xüsusən də şərab çox odunlu və ya palıd ləzzətləri ilə doymuş kimi qəbul edilirsə. Əgər palıd ağacı yaxşı inteqrasiya olunmayıbsa, o, şərabın meyvə profilini gizlədə bilər ki, bu da daha çox meyvəli şərabı seçənlər üçün onu daha az balanslı və ahəngdar edir.

3. Cəsarətli və Ağır Stil

DO Peumo-dan Carmenère zəngin tanenlər, dərin meyvə ləzzətləri və daha yüksək spirt tərkibli tam bədənli şərab olmağa meyllidir. Bəziləri üçün bu cəsarətli və bəzən zəngin üslub həddindən artıq ola bilər - xüsusən də daha yüngül bədənli, daha az spirt və daha çox zəriflik olan şərablara üstünlük verənlər üçün. Şərabın sıx quruluşu və tannik profili, xüsusilə Pinot Noir kimi daha açıq qırmızılar və ya daha zərif şərablarla müqayisədə həddindən artıq ağır və ya büzücü kimi qəbul edilə bilər.

 4. Yüksək tanen və büzücü

2024 Carmenère yaşlanma potensialına töhfə verən güclü tannik quruluşa malik ola bilər, lakin şərabı quru və büzücü göstərə bilər. Bu, bəzi içənlər üçün, xüsusən də tanik şərablara öyrəşməyənlər üçün xoşagəlməz ola bilər, xüsusən də şərab damaqda çox sərt olsa və ya yaşla yumşalmazsa. Taninlər şərabın meyvə ləzzətini də üstələyə bilər, bəzilərinin daha az xoş gördüyü quru bitməyə səbəb olur.

5. Potensial həddindən artıq yetişmə

Üzüm və şərabçılıq üslubundan asılı olaraq bəzi Carmenère şərabları yetişmiş, bəzən hətta mürəbbəli xarakterə malik ola bilər (bəzi şərab təmizləyiciləri mürəbbəni balansın olmaması kimi görürlər, burada meyvələr şərabın turşuluğunu, taninləri və digər struktur komponentlərini aşır. Xüsusilə üzümün tam yetişməsinə icazə verilirsə/

2024 Gran Cru Carmenère, həddindən artıq şirin və ya ağır hiss edə bilən kişmiş və ya gavalı kimi bəzi yetişmiş meyvə ləzzətlərinə malik ola bilər. Bu zənginlik və meyvəyə doğru tərz daha çox turşuluq və ya təravətli şərablara üstünlük verənlər üçün balanssız və ya çox zəngin görünə bilər.

6. Təravət və ya balansın olmaması

Bəzi tənqidçilər və ya şərab içənlər 2024 Carmenère-də turşuluq və ya təravətdən məhrum ola bilər ki, bu da şərabın damaqda düz və ya ağır olmasına səbəb ola bilər. Tam bədənli şərablarda, turşuluq meyvənin, palıdın və taninlərin zənginliyini tarazlaşdırmaq üçün kifayət qədər parlaq deyilsə, bu, balanssız və ya həddindən artıq sıx hiss edən şəraba səbəb ola bilər. Bu təravətsizlik, daha təravətləndirici və ya xırtıldayan keyfiyyətə malik şərablardan zövq alanlar üçün sövdələşmə ola bilər.

7. Qütbləşən Profil

Carmenère, bir çox şərab içənlərin daha çox tanış olduğu Cabernet Sauvignon və ya Merlot kimi əsas çeşidlərdən fərqli unikal profilə malikdir. Onun bitki mənşəli, ədviyyatlı və torpaq notlarının birləşməsi, meyvəyə əsaslanan profili ilə yanaşı, digər qırmızı növlərə daha çox öyrəşmiş insanların dad üstünlükləri ilə uyğunlaşmaya bilər. 

8. Gözləmə və gerçəklik

İstehlakçıların Gran Cru şərabına yüksək gözləntiləri varsa, 2024 Carmenère mürəkkəblik, zəriflik və ya balans baxımından bu gözləntilərə cavab vermədikdə məyus ola bilərlər. Bəziləri daha zəriflik və ya incəlik ilə şərab gözləyə bilər, lakin Peumo-dan Carmenère bəzən daha möhkəm və cəsarətli ləzzətləri ilə sizin üzünüzdə ola bilər.

Bəyənmək/Bəyənməmək

DO Peumo-dan Carmenère 2024 cəsarətinə, mürəkkəbliyinə və müxtəlifliyinin tam ifadəsinə görə çoxlarının həzz alacağı şərab olsa da, hər kəs üçün deyil.

Bəzi insanlar bitki mənşəli, yaşıl bolqar bibəri ləzzətləri, güclü palıd təsiri, ağır tanenlər və ya həddindən artıq yetişmiş meyvə xüsusiyyətlərinə görə onu bəyənə bilməzlər.

Şərabın cəsarətli quruluşu və meyvə və turşuluq arasında potensial balansın olmaması da daha yüngül, balanslaşdırılmış qırmızı rənglərə üstünlük verənlər üçün mənfi təcrübəyə səbəb ola bilər. Nəhayət, şərab olduqca subyektivdir və üstünlüklər geniş şəkildə dəyişir - bəziləri ləzzətli və maraqlı, digərləri çox sıx, ağır və ya balanssız tapa bilər.

Şərab zavodu

Şərab.Çili .Üzüm.NotEqual.Part2 .etn | eTurboNews | eTN

Gran Cru ilə tanınan Viña La Rosa şərab zavodu Çili şərab sənayesində dərin köklərə malikdir.

1824-cü ildə qurulan bu, Çilinin ən qədim şərab zavodlarından biridir. Təxminən 200 illik tarixi ərzində ölkənin ən zərif və yaşa uyğun şərablarının istehsalı ilə şöhrət qazanmışdır. Şərab zavodu Rapel Vadisində, xüsusən də Karmenere üçün Çilinin ən yaxşı bölgələrindən biri kimi qəbul edilən Peumo subregionunda yerləşir. 

Terroir şərabın cəsarətli və dolğun profilini vurğulayan açıq şəkildə mövcuddur. Peumo DO (Denominación de Origen) Peumo, bölgənin unikal iqlimini və allüvial torpaqlarla yuvarlanan təpələri əks etdirən şərab təyinatının bir hissəsidir.

Şərab zavodu bu ərazinin Carmenère yetişdirmək potensialını çoxdan tanıyıb. Onilliklər ərzində o, üzümün ən yaxşı keyfiyyətlərini ortaya çıxarmaq üçün ənənəvi və müasir üzümçülük texnikalarına sərmayə qoyub. Viña La Rosa-nın davamlılığa, keyfiyyətə və innovasiyaya sadiqliyi, əsasən Carmenère becərilməsi üçün ideal şəraiti ilə məşhur olan Kornellana Vadisinin idarəçiliyi kimi onun uğurunun açarı olmuşdur.

Qeydlər

Gənc canlılığını nümayiş etdirən, kənarında bənövşəyi işarələri olan tünd yaqut qırmızıya baxın. Şərabın cəsarətli, üzünüzdəki xarakteri və ümumi tərkibi demək olar ki, aqressiv görünə bilər. Şərabın parlaqlığı yaxşı aydınlıq və diqqətli vinification göstərir.

Burun, böyürtkən, qara albalı və gavalı kimi yetişmiş qara meyvələrin, yaşıl bolqar bibərinin və təzə otların xarakterik Carmenère notları ilə iç-içə olan açıq qoxusuna malikdir. Tünd şokolad, espresso və muskat və ya mixək kimi şirin ədviyyatların incə təbəqələri, ehtimal ki, palıdın qocalması nəticəsində ortaya çıxır.

Damaqda zəngin və dolğun, məxmər toxuması ilə yumşaldılır. Meyvə-irəli profil şərabı canlı saxlayan canlı turşuluqla balanslaşdırılır. Tanninlər möhkəmdir, lakin yaxşı birləşir, heç bir çətinlik yaratmadan quruluş verir.

Böyürtkən mürəbbəsi, kassi və qara bibər toxunuşu üstünlük təşkil edir. Qrafit, tüstü və mineral nüansların ikinci dərəcəli ləzzətləri, ehtimal ki, vulkanik çöküntü torpağı əks etdirir. Bitirmə uzun müddət davam edən tünd meyvə və ləzzətli torpaqdır.

yazılmaq
Bildir
qonaq
0 Şərhlər
Yeni
Mövzu
Inline rəylər
Bütün şərhlərə baxın
0
Düşüncələrinizi çox istərdim, şərh edin.x
()
x
Paylaşın...