Maltanın gizli daşları

Maltanın gizli daşları
Malta zeytun yağı © Malta Turizm İdarəsi

Aralıq dənizinin mərkəzində yerləşən Malta, özünü çiçəklənən şərab səhnəsi kimi təsdiqlədi. Malta üzümləri, Aralıq dənizindəki qonşuları qədər şərab istehsalı ilə məşhur deyil, beynəlxalq yarışlarda özlərini tutmaqdan, Fransa, İtaliyada və daha çox yerlərdə bir çox mükafatlar qazanmaqdan daha çox şeydir.

Maltada yetişən beynəlxalq üzüm sortlarına Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc və Moscato daxildir. Yerli növlərə aşağıdakılar daxildir: Gellewza (qırmızı və qızılgüllər üçün qırmızı dəri çeşidi) və Girgentina (ağ şərab istehsalı üçün), fərqli bədən və ləzzətli bəzi əla şərablar istehsal edirlər.

Malta və qardaş adası Gozo, Aralıq dənizində bir il boyu günəş işığı ilə bir arxipelaqdır, onu müstəsna şərabların istehsalı üçün mükəmməl bir iqlim halına gətirir. Malta adalarında yağış yağışının olmaması bir suvarma sistemi ilə tarazlaşdırılmışdır. Üzümlər torpağın yüksək PH səviyyəsinə görə müstəsna taninlər və möhkəm turşu quruluşu ilə yetişdirilir. Bu, hər ikisinin də yüksək yaşlanma potensialına sahib olan ağ və qırmızı şərablarla nəticələnir.

Yerli Malta Ağ Zeytunlarının Tarixi

Müqəddəs Yəhya Sifarişi Şövalyelerinin Malta üzərində nəzarəti ələ keçirdiyi 1530-1798-ci illərdə bu ağ zeytunlar perlina malta (Malta inciləri) bütün Avropada. Bajada ağacları varlı cəngavərlərin bağlarını genişləndirdi və meyvələri ölkənin imza reseptlərindən birində - dovşan güveçində istifadə edildi. Tarixən bəzək və hətta dini baxımdan qiymətləndiriliblər.

Malta zeytununun növləri, bajada və bidni kimi, adalarda bir neçə min ildir inkişaf etdikdən sonra demək olar ki, yoxa çıxdı. 2010-cu ildə ağacların sayı yalnız üçə enmişdi. Aralıq dənizi Kulinariya Akademiyasının sırf Malta adalarına məxsus zeytundan zeytun yağı istehsal etmək təşəbbüsü çərçivəsində Maltada 120 yeni zeytun ağacından ibarət bir partiya əkildi. Yaranan zeytun yağına adını da verən 'Bidni' zeytuna yalnız Maltada rast gəlinir.

Ağ zeytunu araşdıran tədqiqatçılar onun bənzərsiz solğun rənginin sadəcə təbiətin bir qəribəsi olduğunu söyləyirlər. Ağ zeytundan alınan yağ qara və yaşıl zeytunun yağına bənzəyir, eyni zamanda təbii qoruyucu maddə yaradan az miqdarda acı dadlı antioksidan sayəsində qısa müddətə malikdir. Beləliklə, ağ zeytunun daha şirin dadı.

Turlar və dequstasiya

Turlar və dequstasiyalar müəyyən şərab zavodlarında təşkil edilə bilər. Mövsümdən asılı olaraq turlar ilkin fermentasiya ilə qocalma prosesinə qədər bütün məhsulu əhatə edir. Buraya şərab tarixi muzeyləri və müxtəlif üzüm məhsullarını dadmaq və almaq imkanları da daxildir. Kimi xüsusi yerli agentlər tərəfindən şərab dequstasiya və üzüm bağları turları da təşkil olunur Merill Eko Turları.

Maltanın gizli daşları

Malta'daki Şərab Anbarları © Malta Turizm İdarəsi

Görülməlidir Şərabçılıq 

Meridiana

  • Meridiana, Maltanın mərkəzindədir və şərab zirzəmiləri dəniz səviyyəsindən dörd metr aşağıdadır.
  • Yalnız Malta torpağında yetişən şərab üzümlərindən hazırlanmış beynəlxalq aləmdə şərablar istehsal edirlər.
  • Şərabçılıq turları, ardından mənzərəli teraslardan birində şərab dequstasiyası ya da elektron poçtla təyinatla təşkil edilir [e-poçt qorunur]  və ya Əmlakın 356 21415301 nömrəsinə zəng edərək.

Marsovin 

  • Şərab zirzəmiləri, qırmızı şərabın qocalması üçün istifadə olunan 220-dən çox palıd barelinin yerləşdiyi Müqəddəs Yəhya Sifarişinə aid bir binada yerləşir. Marsovin mülkləri və zirzəmiləri, Marsovinin şərab mədəniyyətinə bağlılığının bir ifadəsidir.
  • Marsovin zirzəmiləri şərab istehsalçılarının və 90 illik təcrübəsinin dörd nəslini təmsil edir.
  • Şərab, xaricdən gətirilən Fransız və ya Amerika palıd çəlləklərində qocalır, bu da şərabın təbiətinə və aromasına xüsusi keyfiyyətlər verir.

Delikatlar 

  • 100 ildən çoxdur ki, Delicata Delicata ailəsində ailəyə məxsus olaraq qalır.
  • Delicata'nın şərab portfeli, Bordo, Burgundiya və Londonda Qızıl, Gümüş və Bürünc medalları da daxil olmaqla bir əsrdən artıq beynəlxalq mükafatlarla mükafatlandırıldı.
  • Dequstasiya iclasları yalnız şərab ticarəti üzvləri və yemək və şərab jurnalistləri üçün təyinatla aparılır.
  • Onların Şərab Layihəsi üçün Üzümlər torpaq sahiblərini şərabçılıq üçün keyfiyyətli üzüm yetişdirməyə təşviq etmək üçün 1994-cü ildə başladıldı. Delicata'nın üzümçülük mütəxəssisləri qrupu, bu layihə ilə əkinçilik cəmiyyətinə Malta və Gozo boyunca yüzlərlə üzüm bağları salmağa kömək etdi.

Tal-Massar 

  • Malta adalarındakı Gharbda kiçik bir şərab zavodu, lakin herbisid istifadə etmədən yetişdirilən üzümdən yüksək keyfiyyətli şərab istehsal edən yeganə müəssisədir.
  • Tədbirlər sifariş əsasında təşkil olunur və 8 nəfərdən 18 nəfərədək qrupla məhdudlaşır. Bütün yeməklər yerində xüsusi bir aşbaz tərəfindən bişirilir və yemək zamanı şərabçı hər şərabı təqdim edir və onları necə qiymətləndirməyi izah edir. Daha çox məlumat üçün elektron poçtla göndərin  [e-poçt qorunur]

Ta 'Mena Daşınmaz əmlak 

  • Mülk Victoria və Marsalforn Körfəzi arasındakı mənzərəli Marsalforn Vadisində yerləşir. Bura bir meyvə bağı, təxminən 1500 zeytun ağacı olan bir zeytun bağı, portağal bir bağ və 10 hektardan çox üzüm bağları daxildir. Gozo Kalesi'nin və ətrafdakı təpələrin və kəndlərin panoramik mənzərələrindən zövq alır.
  •  Ta 'Mena Estate-də əmlak ətrafında bələdçi turları, şərab və qida dequstasiyası, nahar və şam yeməyi, barbekü, qəlyanaltılar, yemək seansları, tam / yarım günlük fəaliyyətlər və s. Kimi müxtəlif fəaliyyətlər təşkil edirlər. toplama, şərabçılıq, zeytun yağı presləmə və s.
Maltanın gizli daşları

Malta'daki Üzüm Bağı © Malta Turizm İdarəsi

Malta haqqında

Aralıq dənizinin ortasındakı günəşli Malta adaları, hər yerdə hər hansı bir milli dövlətdə YUNESKO-nun Dünya İrs Saytlarının ən yüksək sıxlığı da daxil olmaqla, bütöv tikilmiş irsin ən diqqətəlayiq konsentrasiyasına ev sahibliyi edir. Qürurlu St. John Knights tərəfindən inşa edilmiş Valletta, UNESCO-nun görməli yerlərindən biridir və 2018-ci il üçün Avropa Mədəniyyət Paytaxtıdır. Maltanın daşlardakı atalığı, dünyanın ən qədim sərbəst daş memarlığından, İngilis İmperiyasının ən qorxunc yerlərindən birinə qədər. müdafiə sistemləri, qədim, orta əsrlər və erkən müasir dövrlərdən zəngin bir məişət, dini və hərbi memarlıq qarışığı ehtiva edir. Mükəmməl günəşli hava, cəlbedici çimərliklər, çiçəklənən gecə həyatı və 7,000 illik maraqlı tarix ilə görməli və görməli olduğumuz çox şey var. Malta haqqında daha çox məlumat üçün ziyarət edin www.visitmalta.com.

Malta haqqında daha çox xəbər

#quraşdırmatravel

Müəllif haqqında

Linda Hohnholzun avatarı, eTN redaktoru

Linda Hohnholz, eTN redaktoru

Linda Hohnholz, iş karyerasına başladığı gündən bəri məqalələr yazır və redaktə edir. Bu fitri ehtirası Hawaii Pacific University, Chaminade Universiteti, Hawaii Uşaq Kəşf Mərkəzi və indi TravelNewsGroup kimi yerlərə tətbiq etdi.

Paylaşın...