Avropa Xəbərləri Beynəlxalq Xəbərlər Səyahət Xəbərləri qırmaq Aşpazlıq mədəniyyət Fransa xəbərləri Qonaqlıq sənayesi xəbər turizm Səyahət telləri xəbərləri Şərablar və spirtli içkilər

Fransız şərabları: 1970-ci ildən bəri ən pis istehsal

Fransız şərabları

Fransa lüksü ilə seçilir və bu sıraya onun şərabları da daxildir. Ölkə dünya şərablarının təxminən 16 faizini istehsal edir və təkcə şərabçılıq sektorunda 142,000-dən çox işçi çalışır.

Print Friendly, PDF və Email

Reuters araşdırması müəyyən etdi Fransız şərabı sənaye istehsalının bu il əvvəlki illə müqayisədə təqribən 30 faiz azalacağı, 2021-ci ili 1970-ci ildən bəri ən pis il kimi göstərəcəyi və rekordun ən pis ili olacağı ehtimal edilir.

Bu pis xəbərin səbəbləri arasında aprel şaxtası, Covid 19 xaosu, prezident Trampın fransız şərablarını hədəf alan ticarət müharibəsi, yay daşqınları və yüksək temperaturlar üzümlərdə göbələklərin əmələ gəlməsinə səbəb olan məhsulun çox hissəsini məhv edib.

Şərab həvəskarları bayram mövsümünə hazırlıq üçün fransız şərablarını İNDİ əldə etməli və kassada qiymət artımının qarşısını almağa çalışmalıdırlar.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre Loire Vadisinin əsas üzümlük sahəsinin şərq kənarında yerləşir və Loire'nin digər mühüm şərab rayonları olan Anjou və Touraine ilə müqayisədə Burgundiyadakı Kot d'Or bölgəsinə daha yaxındır. Üzümçülük sahəsi, apellyasiya şərablarının istehsalına həsr olunmuş 15 hektar üzüm bağı ilə Luaranın qərb sahilində 7000 mil yuvarlanan təpələri əhatə edir.

Torpaq növləri üç hissəyə bölünür: təbaşir, əhəngdaşı-çınqıl və silex (çaxmaqdaşı). Flint tez-tez fərqli dumanlı pierre a fusil (gunflint) aroması və Sauvignon təxəllüsü Blanc Fume səbəbi ilə hesablanır.

Sancerre, Sauvignon Blanc-dan hazırlanmış xırtıldayan, aromatik ağ şərabları ilə qeyd olunur. Klassik Sancerre ağdır, qarğıdalı, ot, gicitkən və daşlı minerallıq notları ilə zəngin turşudur. Phylloxera 19-cu əsrin ortalarında Gamay və Pinot Noir kimi əsasən qırmızı şərab növlərinin izlərini məhv edərək geniş üzüm bağlarını məhv etdi. Üzüm bağları Sauvignon Blanc-da yenidən əkilmiş və ərazi 1936-cı ildə AOC statusu almışdır.

2020 Domaine Girard Sancerre. Qeydlər. 100 faiz Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard, Sancerredən bir neçə mil şimal-qərbdə və Cavignoldan şimalda yerləşən Chaudoux kəndində şərabçıların nəsillərinin izi ilə Alain Girard tərəfindən idarə olunur. Üzüm bağı 14 hektar ərazini əhatə edir və Girard bəzi şirniyyatları danışıqlar aparanlara satır və ümumi məhsulun bir hissəsini öz soyadı ilə şəxsən şüşələrə qoyur. La Garenne cuvee çox qayalı əhəngdaşı torpağı olan sıldırım şərqə baxan yamacda 2.5 hektarlıq üzüm bağında yaranmışdır. Təbaşirli torpaq Sauvignon Blanc'ın xarakterik çaxmaqdaşı, mineral və yaşıl notlarını artırır.

Mülk, pnevmatik pres, paslanmayan polad çənlər, fermentasiya zamanı temperatur nəzarət sistemi və çənlərdə və corab şüşələrində yaşlanma üçün kondisionerli yerdən ibarət müasir texnologiyadan istifadə edir. Texnologiya 21-ci əsr olsa da, üzüm bağında ənənəvi üsullar istifadə olunur, burada herbisidlər və müalicələr az istifadə olunur və kommersiya mayaları fermentasiyaya səbəb olmaq və ya dad əlavə etmək üçün təqdim edilmir. Nəticə aşağı büzücü olan təzə turşuluqla yanaşı xoş ətirlər təqdim edən Sancerredir.

Alain Girard - Noah Oldhamın fotoşəkili

Göz solğun sarı qızılla mükafatlandırılır və burun ədviyyat, limon qabığı, təzə yaşıl ot, yaşıl alma, limon parçaları və çaxmaq daşını hiss edir. Kapari sousunda düz ağ balıqla yaxşı birləşir, lakin güc və ləyaqətlə tək qalır.

Birinci hissəni burada oxuyun: NYC bazar günü Loire Vadisinin şərabları haqqında öyrənmək

© Dr. Elinor Garely. Fotoşəkillər daxil olmaqla bu müəllif hüququ məqaləsi müəllifin yazılı icazəsi olmadan çoxaldıla bilməz.

Print Friendly, PDF və Email

Müəllif haqqında

Dr. Elinor Garely - eTN üçün xüsusi və baş redaktor, wines.travel

Şərh yaz

necə 1

  • Başqa bir "Trampın günahıdır".
    ABŞ-ın tarifləri ÜTT-nin qeyd etdiyi kimi, Aİ-nin Airbus-a ədalətsiz subsidiyasına cavab idi. Tariflər ABŞ-Aİ ticarətinə bir qədər bərabərlik gətirmək üçün nəzərdə tutulmuşdu. Bütün hekayəni danışmaq və Trampı günahlandırmaqdan qurtarmaq faydalı olardı.