İtaliyanın şimalında yerləşən Emilia-Romagna, 136,000 hektardan çox üzüm üzümünü əhatə edən məhsuldar bir şərab bölgəsidir (2010). 15 millik ərazi, Şimali İtalyan yarımadasının demək olar ki, bütün eni əhatə edir və Toskana (cənubda) Lombardiya və Veneto (şimalda) və Adriatik dənizi (şərqdə) arasında yerləşir. Bu bənzərsiz bölgə həm şərq, həm də qərb sahil sərhədləri olan İtaliyanın yeganə hissəsidir.
Emilia, qədim Romalıların Bolonya'yı Modena, Reggio Emilia və Parma şəhərlərinə şimal-qərblə birləşdirən bir yol olan Via Aemilia'ya görə adlandırılmışdır. Romalılar, Adriyatik dənizinə qədər uzanan və bir vaxtlar Qərbi Roma İmperiyasının paytaxtı olan Ravennanı da əhatə edən vilayətin şərq hissəsini inkişaf etdirdilər.
Lambrusko
Emilia üçün imzalı şərab Lambruskodur. Arxeoloqlar, Vitis Labrusca bitkisinin 12,000 ilə 20,000 yaşları arasındakı fosil qalıqlarını tapdılar. Etruskların üzüm yetişdirdiyi və şərab istehsalına eramızdan əvvəl VII əsrdə Po Vadisində, üzümçülüyü Orta İtaliyaya gətirdiyi ehtimal olunur. Şərab sənayesi, Roma İmperiyası dövründə inkişaf etmiş və şair Virgil və alim Pliny Elder tərəfindən sənədləşdirilmişdir - Lambrusco üzümünə xüsusi salam verməklə.
1970-ci illərdə Riunite markası ABŞ-a Lambrusco təqdim etdi. Qazlı və şirin idi və gənc ikən tükənməsi, çox pis bir şöhrət qazanması demək idi. Xoşbəxtlikdən, şərab istehsalçıları hal hazırda içməyə dəyər bir məhsul istehsal edən miqdar deyil, keyfiyyətə diqqət yetirirlər.
Lambrusco istehsal mərkəzi, Modena əyalətindəki Sorbara'dır və Po çayının böyük və düz bir vadisi olan Pianura Padana'nın mərkəzindədir. Terroir əsasən flüvial çöküntüləri olan dənizçilikdir; yamacların olmaması maraqlı şərabların hazırlanmasını çox çətinləşdirir.
Emilia-Romagna'nın iki DOCG şərabı var: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (Bologna əyaləti və Savignano sul Panaro, Modena əyaləti) və Romagna Albana (Forli-Cesena əyaləti). Hər iki sahənin və ya istehsalın təpələri var və Adriatik dənizinə yaxınlıqdan faydalanırlar (təxminən 60 mil).
1970-ci ildə bir neçə Lambrusco sortu DOC apelyasiyasını aldı (DOCG-dən sonra İtalyan şərabları üçün ikinci ən yaxşı apellyasiya) və bunlara Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce və Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; 2009-cu ildə bu ada Lambrusco di Modena əlavə edildi. Lambrusco yerli ənənələrlə möhkəm bir əlaqəyə malikdir və indi İtalyan şərab qanunları ilə qorunur və şərab istehsalçıları keyfiyyətli məhsul istehsal edirlər.
Məqalənin tamını oxuyun şərablar. səyahət.