CANLI YAYIM DEVAM EDİR: BAŞLAT simvolunu görəndə üzərinə klikləyin. Oynadıqdan sonra səsi söndürmək üçün dinamik simvoluna klikləyin.

Şərab içənlər üstünlüklərini dəyişdikcə sızıltılar yüksəlir

şəkil vikipediyanın nəzakəti
şəkil vikipediyanın nəzakəti

Şərab sənayesində demək olar ki, hər kəs şərab istehlakı məlumatlarını nəzərdən keçirərkən narahatdır.

2022-ci ildə orta amerikalı təxminən 2.86 gallon istehlak etdi şərab ildə. Bu rəqəm əvvəlki illərlə müqayisədə 2-3 faiz azalma deməkdir və 2015-ci ildən bəri qeydə alınan ən aşağı adambaşı istehlakdır. Bu azalmaya səbəb olan amillərə istehlakçı seçimlərinin dəyişməsi, gənc nəsillərin spirtli içkilər və ya alkoqolsuz seçimlər kimi digər içkilərə üstünlük verməsi daxildir. və sağlamlıq və sağlamlıq haqqında artan məlumatlılıq.

Avropada bu tendensiya bir qədər qabarıq şəkildə özünü göstərmişdir. Müxtəlif Avropa ölkələri şərab istehlakının azaldığını, İtaliya və Fransa kimi bəzi ölkələrdə son illərdə təxminən 5-10% azalma olduğunu bildirdi. İtaliyada şərab içənlər ildə 8-9 litr (2.1 – 2.4 qallon) istehlak edirlər. Fransada adambaşına orta hesabla 9-10 litr (təxminən 2.4-2.6 qallon), İspaniyada isə orta hesabla 6-7 litr (ildə təxminən 1.6 – 1.8 qallon) şərab istehlakı bir neçə faktorun təsiri altındadır. sosial normaların dəyişməsi, sağlamlıq problemləri və digər spirtli içkilər və alkoqolsuz alternativlərlə rəqabətin artması.

Kaliforniya Şərab Sənayesinin əhəmiyyəti

ABŞ-da istehsal olunan şərablar ölkədə şərab satışının həcminin 64 faizini və gəlirinin 78 faizini təşkil edir. Kaliforniya şərab istehsalının başlıqlarını təşkil edir, ABŞ-da istehsal edilən bütün şərabların 81 faizini istehsal edən Lodi ilə Kaliforniya şərabının təxminən 20 faizini istehsal edir, bu da ABŞ-da istehlak edilən bütün şüşələrin yüzdə 10-dan çoxunu bu bölgədən istehsal edir.

Tədqiqatlar göstərir ki, Kaliforniya üzüm bağları həddindən artıq əkilib və mütəxəssislər tələbi təkliflə uyğunlaşdırmaq üçün 50,000-100,000 hektar üzüm bağlarının çıxarılmasını tövsiyə edirlər. Təkcə Lodidə yerli Şərab Üzüm Komissiyası iqtisadi sağlamlığı qorumaq üçün ən azı 15,000 akr ərazinin çıxarılmasını təklif edir.

dünyada

Bütün planet şərab istehlakında azalmalarla üzləşir, bu da bazar şərtlərini tarazlaşdırmaq üçün hər yerdə üzüm bağlarının azaldılmasına səbəb olur. Şərab alışlarının azalması ilə belə, ABŞ adambaşına istehlakın azalmasına baxmayaraq, həcminə görə ən böyük şərab istehlakçı sektoru olaraq qalır.

Iqtisadiyyat

ABŞ-da şərab satışları 107.4-cü ilin may ayında 2024 milyard dollara çatdı ki, bu da həcmcə aşağı istehlaka baxmayaraq, güclü yüksəliş tendensiyasını göstərir. Xoşbəxtlikdən şərab istehsalçıları və şərab paylama kanallarında olan başqaları üçün şərab, içkiyə davamlı həvəs və emosional əlaqəyə görə Amerika həyat tərzinin mühüm hissəsi olaraq qalır.

Marketinq Hədəf İstehlakçılar

Şərab istehlakının azalması reallığını nəzərə alaraq, məqsədəuyğun hədəf bazarları ələ keçirmək üçün hansı marketinq səyləri edilməlidir? Şərab üstünlükləri haqqında məlumatın çox vaxt asimmetrik olduğunu və məhsulun differensiallaşdırılmasının mürəkkəb olduğunu nəzərə alaraq, reputasiya qiymətlərin və satış həcminin artırılması üçün çox vacibdir. Böyük istehsalçılarla qarşılaşan geniş çeşidli kiçik sahibkar istehsalçıları ilə yüksək rəqabətli qlobal bazarlarda, kiçik və yeni şirkətlər potensial olaraq sadiq istehlakçılara cəlb etmək üçün kifayət qədər görünürlüklə necə reputasiya yarada bilərlər?

Şərab istehlakının azalması və məhsulun fərqləndirilməsinin mürəkkəbliyi səbəbindən kiçik və yeni şərab istehsalçıları məqsədəuyğun hədəf bazarları ələ keçirmək və güclü reputasiya yaratmaq üçün strateji marketinq, ictimaiyyətlə əlaqələr və satış səylərinə ehtiyac duyurlar. Burada nəzərə alınmalı bir neçə strategiya var:

1. Unikal Satış Təkliflərinə (USPs) diqqət yetirin

   – Unikal Atributları vurğulayın: Hər bir şərabın unikal çeşidləri, davamlı əkinçilik təcrübələri və ya innovativ istehsal üsulları kimi fərqli cəhətlərini vurğulayın.

   – Hekayəni danışın: İstehlakçılarla emosional əlaqə quran cəlbedici brend hekayəsi yaradın. Mənşəyi, keyfiyyətə bağlılığı və unikal istehsal üsullarını paylaşın.

2. Rəqəmsal Marketinq və Sosial Mediadan istifadə edin

   – Maraqlı Onlayn Mövcudluq Yaradın: Sosial media platformaları üçün yüksək keyfiyyətli, cəlbedici məzmun yaradın. Diqqəti cəlb etmək üçün vizual olaraq cəlbedici şəkillər, videolar və hekayələrdən istifadə edin.

   – Influencer Partnerships-dən istifadə edin: İzləyicilərinə markaları təqdim edə və etibarlılıq qazandıra bilən təsir edənlər və şərab yazıçıları və tənqidçiləri ilə əməkdaşlıq edin.

   – Məqsədli Reklamlara sərmayə qoyun: Premium və ya niş şərabları ilə maraqlanan xüsusi demoqrafikləri hədəfləmək üçün dataya əsaslanan marketinqdən istifadə edin.

3. Müştəri Təcrübəsini Təkmilləşdirin

   – Dequstasiya və Tədbirlər Təklif edin: Potensial müştərilərlə əlaqə saxlamaq və yaddaqalan təcrübələr yaratmaq üçün virtual və ya şəxsən dequstasiyalar, şərab cütləşdirmələri və maarifləndirici tədbirlər təşkil edin.

   – Müştərilərlə qarşılıqlı əlaqəni fərdiləşdirin: Müştəri məlumatlarından kommunikasiyaları və təklifləri fərdi seçimlərə və davranışlara uyğunlaşdırmaq üçün istifadə edin.

– Şərab mağazası işçilərini brendləri başa düşmək və istehlakçılara bilik təklif etmək üçün öyrədin.

4. Strateji tərəfdaşlıqları inkişaf etdirin

   – Pərakəndə satıcılar və restoranlarla əməkdaşlıq edin: Görünüşü və yayılmasını artırmaq üçün yerli və xüsusi pərakəndə satıcılar, eləcə də restoranlarla tərəfdaş olun. Bu tərəfdaşlarla eksklüziv təklifləri və ya promosyonları nəzərdən keçirin.

   – Qarşılıqlı tanıtımlarla məşğul olun: Birgə marketinq səyləri yaratmaq üçün turizm təşviqi təşkilatları, gurme qida istehsalçıları, həyat tərzi brendləri, ev sahibləri assosiasiyaları (yəni, kooperativ və kondisionerlər) kimi tamamlayıcı bizneslərlə işləyin.

 5. Güclü Brend Kimliyi Yaradın

   – Keyfiyyətli Brendləşdirməyə İnvestisiya: Rəfdə seçilən və brendin dəyərlərini çatdıran güclü vizual şəxsiyyət, o cümlədən loqo, qablaşdırma və etiketləmə inkişaf etdirin.

   – Ardıcıl Mesajlaşmaya diqqət yetirin: Bütün marketinq materiallarının və kommunikasiyalarının brendin mesajını və mövqeyini ardıcıl şəkildə əks etdirməsini təmin edin.

6. İnkişaf etməkdə olan tendensiyaları kapitallaşdırın

   – Qeyri-ənənəvi formatları araşdırın: müasir istehlakçı seçimlərinə cavab verən konservlər və ya tək xidmət seçimləri kimi innovativ formatları nəzərdən keçirin.

   – Davamlılığı qəbul edin: Davamlı təcrübələri və ekoloji cəhətdən təmiz qablaşdırmanı vurğulayın, çünki ekoloji problemlər istehlakçı seçimlərinə getdikcə daha çox təsir edir.

7. Məhsulun Fərqlənməsini gücləndirin

   – Məhdud Buraxılışlar Təklif edin: Səs-küy yaratmaq və kolleksiyaçıları və həvəskarları cəlb etmək üçün məhdud sayda və ya mövsümi şərablar yaradın.

   – Keyfiyyət və Orijinallığa diqqət yetirin: Güvən və sədaqət yaratmaq üçün məhsulun davamlı olaraq yüksək keyfiyyət standartlarına və orijinal istehsal üsullarına cavab verdiyinə əmin olun.

8. Məlumat və Analitikadan istifadə edin

   – Bazar meyllərini izləyin: Marketinq strategiyalarınızı effektiv şəkildə uyğunlaşdırmaq üçün sənaye meyllərini və istehlakçı seçimlərini izləyin.

   – Müştəri rəyini toplayın: Müştəri seçimlərini başa düşmək və dataya əsaslanan təkmilləşdirmələr etmək üçün sorğu və rəylərdən istifadə edin.

9. İctimaiyyətlə Əlaqələrə İnvestisiya Edin

   – Mediada işıqlandırma əldə edin: Görünüşü artırmaq üçün şərabla bağlı nəşrlərdə, bloqlarda və xəbər agentliklərində medianın işıqlandırılması imkanlarını axtarın.

   – Mükafat müsabiqələrində iştirak edin: Etibar yaratmaq və tanınmaq üçün şərab müsabiqələrinə və mükafatlara daxil olun.

– Xüsusi tədbirlər, proqramlar və sadiqlərə endirimlər ilə e-poçt vasitəsilə birbaşa istehlakçılarla əlaqə saxlayın.

10. Şərab satıcıları yenidən işə salın

– Ənənəvi pərakəndə şərab dükanları bir əsrdir ki, dəyişməz qalıb, adətən şərabları regionlara və ya üzüm çeşidlərinə görə təşkil edir, istehlakçılardan çoxsaylı oxşar görünüşlü şüşələri ələkdən keçirməyi tələb edir.

– Yeni şərab mağazaları müasir kitab mağazalarına bənzəyəcək. Bu modeldə şərablar əsas diqqət mərkəzində olsa da, kitab dükanlarının kafe və müəllif oxumalarını necə nümayiş etdirdiyi kimi şərab dequstasiyası, maarifləndirici tədbirlər və ya ictimai toplantılara ev sahibliyi etmək kimi zənginləşdirici təcrübələrin yaradılmasına güclü diqqət yetirilir.

Şərabın Gələcəyi Qorxmazlara məxsusdur

• “Şərabın gələcəyi sərhədləri aşmağa və dəyişikliyi qəbul etməyə hazır olanların əlindədir.” — Robert Mondavi, Amerika şərabçılığının qabaqcıllarından biridir

• “Şərabın gələcəyi gələcək nəslin inkişaf edən zövqlərini və onlarla rezonans doğuran sənətkarlıq təcrübələrini anlayanlar tərəfindən müəyyən ediləcək.” — Erik Asimov, The New York Times üçün Amerika şərab və yemək tənqidçisi.

© Dr. Elinor Garely. Fotoşəkillər daxil olmaqla bu müəllif hüququ məqaləsi müəllifin yazılı icazəsi olmadan çoxaldıla bilməz.

yazılmaq
Bildir
qonaq
0 Şərhlər
Yeni
Mövzu
Inline rəylər
Bütün şərhlərə baxın
0
Düşüncələrinizi çox istərdim, şərh edin.x
()
x
Paylaşın...